Sloyaki est une pâtisserie merveilleuse, et vous pouvez servir pour le petit déjeuner, et pour le dessert pour un dîner en famille, mais pour les vacances d'enfants en général sont irremplaçables. Les tranches sont préparées avec presque tout remplissage, mais ce sont des bouffées de caillé qui ont conquis l'amour universel: pour la tendresse, la légèreté et quelques sensations de l'enfance. Nous offrons à votre attention plusieurs recettes pour la préparation de choux avec du fromage cottage.
Bouffées de fromage et de fromage cottage
Dans la recette de ces bouchées au fromage et au fromage, il y a plusieurs sortes de fromages, mais vous pouvez en faire à peu près n'importe lequel.
- pâte feuilletée (prêt-à-faire bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- Fromage Adyghe - 150 g;
- fromage dur - 100 g;
- fromage cottage - 200 g;
- sel;
- aneth - 1 bouquet;
- huile végétale (pour graisser une plaque à pâtisserie).
Préparation
Dégivrer la pâte, le fromage frotté sur la râpe, la purée de fromage cottage avec une fourchette, hacher finement l'aneth. Mélanger le fromage cottage, le fromage, 1 œuf, le sel et les légumes verts. La pâte décongelée est découpée en plaques rectangulaires. Nous étalons le remplissage au milieu des rectangles, enveloppons-le, posons-le avec la casserole cousue sur la poêle graissée. Vous pouvez couper la pâte en carrés, puis les plier avec des enveloppes, en tirant les bords opposés en diagonale. Lubrifier les bouffées avec du fromage sur le dessus de l'œuf et cuire jusqu'à ce que doré à une température de 200-220 degrés.
Puffs avec du fromage cottage et des raisins secs
Ingrédients
- pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 kg;
- fromage cottage - 250 g;
- raisins secs - 50 g;
- sucre - 4 c. cuillères;
- farine;
- sucre en poudre.
Préparation
Dégivrer la pâte feuilletée . Rincer les raisins secs, puis cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Purée de fromage cottage avec une fourchette, ajouter le sucre et les raisins cuits à la vapeur, mélanger soigneusement. Pâte feuilletée coupée avec des carrés, au centre de chacun, nous remplissons la garniture pour 1-2 cuillères à café. Ensuite, en reliant les coins opposés le long de la diagonale, nous obtenons des enveloppes de la pâte. Lubrifiez la plaque de cuisson avec de l'huile de tournesol, étalez les enveloppes et placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four 20-25 minutes avant l'apparition d'une teinte dorée. Nous mettons la cuisson prête à l'emploi sur le plat, laissez-la refroidir un peu et saupoudrer de sucre en poudre.
Bouffées de fromage cottage et de légumes verts
Ingrédients
- pâte à levure bouffée - 0,5 kg;
- aneth, persil, coriandre, basilic - 1 bouquet de chaque type de légumes verts;
- fromage cottage - 400 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre - au goût;
- sésame - pour la poudre.
Préparation
Dégivrer la pâte. Verts lavés et séchés finement hachés. Dans une poêle à frire, faire fondre l'huile végétale et étendre les légumes émincés, les faire frire, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes. Le fromage cottage bien battu avec un mélangeur, ajouter les verts, le sel, le poivre, bien nous mélangeons la farce. La pâte est roulée et coupée en portions, et nous mettons la farce dessus. Formez les bouffées de n'importe quelle forme (vous pouvez les ouvrir ou les fermer comme des tartes). Étaler sur une plaque à pâtisserie, graissé avec de l'huile, graisser avec des oeufs et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four à température moyenne jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Puffs avec du fromage cottage et des pommes
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- fromage cottage - 150 g;
- pommes - 2 pièces;
- vanille - 1 c. cuillère;
- flocons d'amandes - 1 c. cuillère
Préparation
Dégivrer la pâte, rouler et découper les cercles. Fromage cottage pétri avec une fourchette, pommes coupées en fines tranches. Au centre du cercle, déposer le premier fromage cottage, sur des tranches de pomme, saupoudrer de vanille et d'amandes. Nous faisons de petites jupes. S'il y a un désir, alors les bouffées elles-mêmes peuvent être coupées en forme de pomme, et les jupes faites des restes de la pâte, sous cette forme les bouffées semblent très originales lorsqu'elles sont servies. Préchauffez le four à 180 degrés, réglez les bouffées pendant 15 minutes. Les pommes peuvent être remplacées par des poires, elles sont également parfaitement combinées avec du fromage cottage.