Après avoir lu sur les boulettes de poulet dans une sauce à la crème sure, vous avez probablement pensé que vous voulez manger une assiette en ce moment. Mais attendez, prenez soin de la garniture, imaginez des boulettes de viande sur une assiette de nouilles aux œufs ou des lamelles de purée de pommes de terre tendres, choisissez l'option appropriée et commencez à cuisiner.
Boulettes de poulet au riz à la crème sure - recette
Ces boulettes de viande ne peuvent même pas être garnies de garniture, elles sont très satisfaisantes, et déjà à cause de la teneur en riz de la farce.
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- émincé de poulet - 1,3 kg;
- riz - 85 g;
- oignon violet - 45 g;
- ail - 2 dents;
- farine - 25 g.
Pour la sauce:
- beurre - 45 g;
- bouillon de poulet - 460 ml;
- crème sure - 65 g;
- farine - 15 g.
Préparation
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, le refroidir et le combiner avec le poulet. Ajouter les oignons violets écrasés, l'ail haché et une pincée de sel. Divisez la farce en boulettes de même taille et couvrez chacune d'une fine couche de farine, en secouant l'excès. Les boulettes de viande finies frire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient rouges, puis les transforment en un plat séparé.
Faire fondre le beurre, verser la farine et mélanger. Dissoudre la masse avec le bouillon et ajouter la crème sure. Dès que la sauce s'épaissit, ajoutez-y une pincée de sel. Amener les boulettes de viande du poulet émincé dans une sauce à la crème aigre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites à feu moyen.
Boulettes de poulet à la sauce tomate-aigre-douce au four
Saturer et réchauffer par mauvais temps, vous pouvez les boulettes de viande avec une sauce à la crème aigre-douce. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les champignons par d'autres champignons plus aromatiques et saupoudrer la surface du plat de fromage râpé lors de la cuisson finale.
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- filet de poulet - 520 g;
- lait - 15 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- Ail séché, thym - 1/2 c.
- champignons - 265 g;
- Beurre - 20 g.
Pour la sauce:
- crème sure - 135 ml;
- bouillon de poulet - 465 ml;
- amidon - 1 c. cuillère;
- tomate (pâte) - 1 c. cuillère
Préparation
Après avoir fait fondre le beurre, les champignons dessus jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Connectez les ingrédients restants de la liste ensemble et former les boulettes de viande d'eux. Mettez les boulettes de viande et les champignons dans un moule. Dissoudre l'amidon dans un bouillon froid et y ajouter les ingrédients restants. Verser le contenu du formulaire avec la sauce préparée. Laissez le plat pendant une demi-heure à 170 degrés.
Si vous décidez de faire des boulettes de poulet dans une sauce à la crème sure dans le multivark, alors répétez les mêmes étapes, mais remplissez la sauce avec des boulettes de viande, sélectionnez l'option "trempe" pendant 40 minutes.