Les Champignons à la crème sure sont un plat parfumé et délicat, qui a un goût exquis et un arôme incroyable. En outre, les champignons sont également très utiles: la valeur nutritionnelle des champignons n'est pas inférieure à celle de la viande. Découvrez avec vous comment préparer les champignons à la crème sure et surprendre votre famille avec un dîner original et copieux.
Champignons cuits à la crème sure
Ingrédients
- champignons frais - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- crème sure 20% - 3 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- huile végétale;
- légumes verts frais - si désiré;
- épices.
Préparation
Comment éteindre les champignons dans la crème sure? Nous nettoyons l'oignon et le coupons finement avec un couteau en demi-anneaux. Des champignons frais sont transformés, des assiettes minces hachées et de l'ail pressé dans la presse. Ensuite, répartir les légumes dans l'huile préchauffée et laisser passer 15 minutes, en remuant, puis ajouter le sel au goût, poivrer un peu et verser la crème sure liquide. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser mijoter pendant exactement 5 minutes jusqu'à cuisson complète. Après cela, nous étalons des champignons sur une assiette, saupoudrez de légumes hachés d'aneth ou de persil et servez à la table.
Champignons frits à la crème sure
Ingrédients
- champignons frais - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- crème sure - 200 ml;
- épices.
Préparation
Les champignons sont traités, lavés, épluchés et coupés en fines tranches. Nous nettoyons l'ampoule de l'enveloppe, la rincer et déchiqueter les demi-cercles. Maintenant nous étalons les champignons dans une poêle, sur de l'huile végétale préchauffée, et faisons frire jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore, en remuant de temps en temps. Après cela, ajoutez l'oignon et passez les légumes à une couleur rougeâtre. Ensuite on met de la crème sure, on jette du sel et du poivre. Dès que tout bout, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter sur un petit feu, en versant un peu d'eau. Préparez le plat pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé, et que les champignons ne soient pas frits dans la crème sure jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Recette pour les champignons cuits dans la crème sure
Ingrédients
- champignons frais - 500 g;
- farine de blé - 2 c. cuillères;
- crème sure - 250 ml;
- Fromage dur - 170 g;
- épices et herbes séchées.
Préparation
Pour faire des champignons dans la crème sure avec du fromage, des champignons, enlever les zones endommagées et bien sécher sur une serviette en papier. Ensuite, découpez soigneusement la jambe et étaler le chapeau avec un trou sur la plaque de cuisson. Saupoudrer d'herbes séchées, verser un peu de crème sure, diluer avec de l'eau et l'envoyer 15 minutes dans un four chaud. Cette fois, nous faisons de la farce pour les champignons: combiner la crème sure avec la farine, jeter les pattes hachées des champignons et ajouter une demi-portion de fromage râpé. Tous soigneusement mélanger et ajouter du sel au goût. Ensuite, retirer délicatement la plaque à pâtisserie, disposer la garniture dans les champignons avec une cuillère à thé, saupoudrer de fromage et déposer les champignons dans la crème sure au four pendant encore 10 minutes. Nous servons le plat prêt chaud, saupoudré d'herbes. Comme plat d'accompagnement, la purée de pommes de terre au lait ou les pâtes bouillies sont parfaites.
Comment faire cuire les champignons dans la crème sure en multivarié?
Ingrédients
- champignons frais - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- crème sure - 50 ml;
- épices.
Préparation
Champignons bien rincés sous un jet d'eau chaude, traitées et taillées soigneusement les jambes sales. Ensuite, nous coupons les chapeaux en tranches et déplacer les champignons dans la capacité du multivarker. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Trempe". Nous commençons la minuterie pendant 45 minutes. Ne perdez pas de temps en vain, nous dégageons un oignon, nous le rincons et cubes shinkujem. Après le signal sonore, ouvrez le couvercle, jetez un rayon, mettez de la crème sure et des épices. Tous mélanger soigneusement la spatule, installer le programme "Cuisson" et le temps 30 minutes. Le plat prêt est disposé en petites portions de petites assiettes et saupoudré de légumes hachés si désiré.