Toutes les salades au bacon sont préparées assez rapidement et simplement. De plus, de tels plats consistent en ce que les produits fumés sont très nutritifs, et après une telle collation, vous serez rassasié pendant une longue période. Nous vous proposons plusieurs recettes de salades originales au bacon.
Salade au lard et aux tomates
Ingrédients
- bacon - 100 g;
- tomates cerises - 6 pcs.
- Feuilles de laitue - 4 morceaux;
- pain blanc - 3 tranches;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Bacon de petite taille et faire frire 5 minutes dans une plaque à frire sèche jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Pains blancs coupés en cubes, cuire au four et mettre dans un bol. Ajouter le bacon, les feuilles de laitue et les tomates en demi-tranches. Le jus de citron est combiné avec l'huile d'olive, verser la vinaigrette et bien mélanger.
Salade au bacon et aux croûtons
Ingrédients
- bacon fumé - 80 g;
- maïs en conserve - 4 c. cuillères;
- craquelins - 1 article;
- ail - 1 gousse;
- persil - au goût;
- haricots en conserve - 1 boîte;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Pour faire une salade avec des haricots, le bacon coupé en lanières, étalé sur une petite poêle à frire et faire frire à feu moyen, en remuant. Ensuite, transférez-le sur une serviette en papier et laissez refroidir. Le persil est lavé, séché et broyé, laissant quelques feuilles pour la décoration. Les haricots en conserve et le maïs sont jetés dans une passoire. Si vous n'avez pas de craquelins prêts, coupez le pain en cubes, faites-le frire sur l'huile et laissez-le refroidir. Après cela, mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner de mayonnaise, presser une gousse d'ail et mélanger. Ensuite, nous retirons la salade prête au lard frit dans le réfrigérateur pendant une demi-heure, en couvrant le bol avec un couvercle.
Salade César au lard
Ingrédients
- poitrine de poulet - 150 g;
- bacon - 100 g;
- tomates cerises - 150 g;
- fromage dur - 100 g;
- feuilles de laitue;
- craquelins.
Pour le ravitaillement:
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- moutarde dijon - 1 cuillère à café;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- vin blanc au vinaigre - 0,5 c.
- câpres -5 pcs.
- jus de citron - 1 c.
- anchois - 5 pcs.
- ail - 1 gousse;
- fromage râpé - 1 c. cuillère;
- épices.
Préparation
La poitrine de poulet est lavée, séchée, frottée avec du sel et du poivre, laissée tremper environ une demi-heure et frire dans une huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ensuite, la viande est refroidie et coupée en petites tranches. Bacon déchiqueté en fines lanières et doré sur une poêle à frire sèche. Pomidchiki coupé en deux. Préparons maintenant un pansement pour notre salade: casser l'œuf et verser doucement dans le bol juste un jaune. Ajouter l'huile d'olive, mettre la moutarde, le jus de citron, le vinaigre de vin et le fouet. Ajouter ensuite les anchois écrasés, les câpres, presser l'ail et lancer le fromage râpé. Tous soigneusement mélanger. Les feuilles de laitue sont refroidies, broyées en petits morceaux, déposées au fond du bol à salade et versées dans une sauce abondamment préparée. Ensuite, disposez tous les ingrédients, décorez la salade avec du bacon et du poulet avec des assiettes de fromage et immédiatement avant de servir ajoutez des croûtons.
Salade au bacon et au fromage
Ingrédients
- bacon fumé - 200 g;
- fromage dur - 100 g;
- oeuf - 6 morceaux;
- salade de feuilles - 1 bouquet;
- huile d'olive - pour le ravitaillement;
- Sauce - au goût.
Préparation
Les feuilles de laitue coulent pendant 30 minutes avec de l'eau froide, rincent et sèchent. Les œufs cuits et épluchés sont coupés en quartiers et le bacon rôti jusqu'à ce qu'il soit doré sur une poêle à frire sèche et des lanières déchiquetées. Fromage grind sur le petit-fils. Ensuite, garnissez le plat avec des feuilles de salade, saupoudrez-les de sauce, étendez le bacon sur le dessus et disposez les œufs, saupoudrez tout le fromage et saupoudrez d'huile.