Crêpes sont préparés avec une variété de garnitures - d'une part, il peut être le plat principal, lorsque, par exemple, le remplissage de la viande. Et peut-être un dessert pour le thé, lorsque les crêpes avec du fromage cottage ou de la confiture. Dans cet article, nous vous dirons la recette pour faire des crêpes au fromage.
Crêpes au fromage de Suluguni
Ingrédients
- farine - 300 g;
- soda - 0,5 c.
- lait - 700 g;
- sucre - 1 cuillère à café;
- Fromage Suluguni - 100 g;
- oignon vert - 50 g;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- sel - une pincée;
- huile végétale.
Préparation
Tamiser la farine. Nous cassons les oeufs dans un bol profond, ajouter du sucre et du sel. Mélangez bien avec un fouet. Verser lentement la farine et verser le lait en remuant constamment. À la fin, verser le soda et verser 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Bien mélanger à nouveau. Suluguni trois sur une grande râpe. Les oignons verts rincés et séchés sont broyés et mélangés avec du fromage. Le mélange résultant est versé dans la pâte et de nouveau mélangé soigneusement, de sorte que le fromage est réparti uniformément. Poêle à frire soigneusement et lubrifiant avec de l'huile végétale. Puis versez un peu de pâte et, en tournant la poêle, distribuez-le. Frire les crêpes avec du fromage des deux côtés à une croûte croustillante.
Crêpes au fromage et aux oignons
Ingrédients
- farine - 2 tasses;
- lait - 500 ml;
- oignons - 400 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- oeufs - 5 pcs.
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- soda - 0,5 c.
- sel - 0,5 c.
- huile végétale raffinée.
Préparation
Les œufs sont mélangés avec du sucre et du sel. Ajouter 100 grammes de lait et mélanger lentement la farine afin d'obtenir une pâte sur la consistance de la crème sure. Ajouter le fromage râpé sur une râpe fine, le soda, la farine et le reste du lait. Bien mélanger. Hacher l'oignon. Maintenant, dans l'huile végétale, faire frire 1 cuillère à soupe d'oignon, puis verser la pâte sur le dessus et frire d'abord la couleur d'un côté, puis de l'autre.
Crêpes au fromage avec des légumes verts
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 150 g;
- lait - 350 ml;
- farine - 1 verre;
- oeufs - 2 morceaux;
- ail - 1 gousse;
- verts - 1 bouquet;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- huile végétale raffinée - 10 ml;
- Beurre
Préparation
Fromage trois sur une râpe fine. Mes verts, on sèche et on broie. Farine avec un tamis de poudre à pâte. Nous passons à travers l'ail de la presse. Les oeufs sont mélangés avec du sucre et du sel et battent jusqu'à une mousse forte. Lait légèrement réchauffé et versé dans le mélange d'œufs, remuer.
Ajouter la farine avec la poudre à pâte et fouetter à nouveau. Ajoutez maintenant les herbes et l'ail écrasés. Verser l'huile végétale et bien mélanger avec un batteur ou un fouet. La poêle est bien chauffée, graissée avec de l'huile végétale et des crêpes frites de deux côtés. Si désiré, les crêpes chaudes prêtes à l'emploi sont graissées avec du beurre.