Tout le monde aime les crêpes parfumées chaudes sans exception. Vous pouvez les faire cuire comme ça, vous pouvez servir avec du miel, de la confiture, et vous pouvez farcir toute la farce et ils se transforment immédiatement en une collation intéressante et élégante. Nous vous proposons plusieurs recettes de crêpes au fromage, que vous aimerez certainement et deviendront un régal favori sur votre table.
Crêpes au saumon et au fromage
Ingrédients
Pour les crêpes:
- farine - 1,5 articles;
- lait - 600 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- saumon légèrement salé - 200 g;
- fromage fondu - 200 g.
Préparation
Dans un bol, casser les oeufs et les battre avec un batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Puis nous versons un peu de lait, mettons le sel et le sucre, versons graduellement la farine. Incorporer la pâte, ajouter le reste du lait et de l'huile végétale. Dans une poêle à frire, faire frire l'huile, verser la pâte et faire sauter les crêpes des deux côtés. Ensuite, nous les graissons avec du fromage fondu et étaler le long des morceaux de saumon salé. Nous plions les crêpes avec des tubes et servons-les sur la table.
Crêpes à la saucisse et au fromage
Ingrédients
- lait - 1 l;
- sel - une pincée;
- sucre - 2 c. cuillères;
- huile végétale;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 400 g.
Pour le remplissage:
- saucisse bouillie - 100 g;
- fromage dur - 100 g;
- beurre.
Préparation
D'abord, verser le lait dans un bol et verser graduellement la farine tamisée, en mélangeant tout à l'homogénéité. Puis ajoutez les oeufs, le sel, le sucre et l'huile végétale. Après cela, cuire de fines crêpes à partir de la masse reçue. Des cubes hachés de saucisse cuite, du fromage dur frotté sur une grande teuroechke et les mélanger dans un bol. Maintenant, mettez la farce sur chaque crêpe et enveloppez-la dans une enveloppe. Nous empilons des crêpes farcies sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four préchauffé pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Nos crêpes à la saucisse et au fromage sont prêtes!
Crêpes au fromage et à l'ail
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 1 article;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- fromage dur - 100 g;
- ail - 3 gousses;
- huile végétale;
- sel.
Préparation
Fouetter l'œuf avec du sel. Ajouter le kéfir, verser la farine et ajouter l'huile végétale. Nous mélangeons la pâte liquide homogène pour les crêpes et les faisons frire sur une poêle chaude des deux côtés périodiquement. Pour le remplissage, nous prenons du fromage, le frotter sur une grande râpe, et éplucher l'ail de la balle, le laisser passer à travers la presse et mélanger avec le fromage. Nous étalons la farce préparée pour chaque crêpe et l'enveloppons avec "enveloppe". Préparé, donc les crêpes sont transférées à une forme graissée, saupoudrer de fromage râpé et cuire dans un four préchauffé pendant 180 minutes 10 minutes.
Crêpes au caviar et au fromage
Ingrédients
Pour les crêpes:
- farine - 150 g;
- lait - 1 article;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre et sel - pincée;
- beurre - 30 g;
- cognac - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- caillé de fromage - 150 g;
- caviar rouge - 140 g.
Préparation
Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Fouetter les oeufs et demi
Faites chauffer la poêle à frire avec de l'huile, versez la pâte et versez les crêpes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Chaque galette est immédiatement lubrifiée avec du beurre fondu, étalez un peu de fromage et étalez uniformément sur toute la surface. Sur le dessus, nous mettons une cuillère à café de caviar rouge et la distribuons le long de la moitié de la crêpe. Nous roulons des crêpes dans un rouleau et servons une collation originale à la table de fête.