Concombres farcis - c'est une idée merveilleuse et inhabituelle, non seulement pour un festin festif, mais pour une table de buffet. Ils sont préparés très facilement, ils sont délicieusement délicieux et délicats. Regardons quelques recettes pour la cuisson des concombres en peluche.
Concombres frais farcis
Ingrédients
- concombres frais - 400 g;
- saumon rose - 200 g;
- hareng mariné - 50 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- beurre - au goût;
- crème - 50 ml;
- vinaigre, raifort - au goût.
Préparation
Filet de poisson faire bouillir, tourner à travers un hachoir à viande, ajouter le beurre, verser la crème et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Le hareng mariné est libéré de la peau et des os, nous coupons des filets, des cubes finement hachés et mélangés avec des œufs durs broyés. Puis nous le combinons avec la masse de poisson préparée et le remplissons de vinaigre. Les concombres frais nettoient de la peau, coupent en plusieurs parties, enlèvent les graines et remplissent le remplissage préparé. Au moment de servir, saupoudrer le plat de raifort râpé.
Concombres marinés farcis
Ingrédients
- concombre salé - 4 morceaux;
- Sandre - 200 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Donc, d'abord, préparons le remplissage avec vous. Pour cela, la sandre est bouillie dans de l'eau légèrement salée, refroidie, nettoyée des os et tordue à travers un hachoir à viande. On ajoute du sel au poisson émincé, du poivre au goût, versez un peu d'huile végétale et mélangez bien.
Maintenant, prenez des concombres marinés, coupez le long, puis en deux, retirez les graines soigneusement et remplissez-les avec du poisson. Maintenant, mettez les moitiés ensemble, en leur donnant l'apparence d'un concombre entier. Avant de servir, saupoudrer un plat de légumes verts fraîchement hachés.