Le saumon rose frit est un excellent plat qui peut être servi sur une table de fête ou à la maison, en diversifiant le menu du jour. Dans cet article, nous allons parler de la façon de frire le saumon rose, de sorte qu'il est incroyablement juteux et incroyablement savoureux.
Comment faire cuire correctement du saumon rose dans une poêle à frire?
Ingrédients
- saumon rose frais - 1250 g;
- farine - 90 g;
- huile végétale;
- l'assaisonnement est sec pour les poissons;
- épices.
Préparation
Donc, nous nettoyons le poisson, enlevons toutes les nageoires, soigneusement gut et coupons la tête avec la queue. La carcasse transformée est lavée, imbibée de serviettes en papier et coupée en petits morceaux d'environ 4 centimètres d'épaisseur. Pliez les tranches dans une assiette creuse, assaisonnez avec les épices de tous les côtés, mélangez et faites mariner pendant 20 minutes.
Dans une assiette plate, nous versons une colline avec de la farine, ajoutons l'assaisonnement pour le poisson et plongons à son tour le saumon rose dans un mélange sec parfumé. Dans une poêle à frire, réchauffer l'huile végétale à fond, disposer uniformément les morceaux de poisson et les faire frire à feu vif de chaque côté pendant 3 minutes. Les steaks chauds sont soigneusement retirés et étalés sur le plat.
Comment faire frire des filets de saumon dans une poêle à frire?
Ingrédients
- filet de saumon rose - 1 kg;
- huile végétale - 20 ml;
- citron - 1 pièce;
- épices - au goût;
- verts frais.
Préparation
Couper le filet en morceaux, saupoudrer de jus de citron, saupoudrer de tous les côtés d'épices et laisser mariner 30 minutes. Dans une poêle, verser l'huile végétale, bien la chauffer et disposer les tranches de poisson préparées. Faire frire le saumon rose jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis le mettre sur un plat et saupoudrer de persil frais.
Comment délicieux pour faire frire un saumon rose dans la pâte?
Ingrédients
- saumon rose frais - 980 g;
- huile végétale.
Pour la marinade:
- vinaigre - 45 ml;
- citron - 45 g;
- épices ;
- les verts de persil.
Pour la pâte:
- lait - 285 ml;
- farine - 95 g;
- un œuf de choix - 1 pièce;
- huile végétale - 15 ml.
Préparation
Le poisson est traité, éviscéré, lavé et coupé en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le jus de citron, jeter le persil finement haché et les épices. Remplir le poisson avec la marinade préparée et laisser reposer 25 minutes.
En attendant, nous préparons la sauce: dans le lait froid, cassez les oeufs, versez l'huile et saupoudrez la farine tamisée. Les tranches marinées plongées dans la pâte et faites frire dans une huile chauffée jusqu'à ce qu'une croûte soit formée.