Aujourd'hui, nous allons considérer dans nos recettes comment il est possible de cuisiner délicieusement et à l'origine les cuisses de poulet habituelles, de sorte que ce plat banal jouera avec de nouvelles couleurs et s'il vous plaît avec un goût inhabituel.
Comment délicieux pour faire cuire les cuisses de poulet dans le four?
Ingrédients
- cuisses de poulet - 750 g;
- mayonnaise - 145 g;
- ail - 5-6 dents;
- paprika doux moulu - 10 g;
- curcuma - 10 g;
- curry - 10 g;
- fond de piment - au goût;
- oignon séché - au goût;
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation
Laver les pieds de poulet avec de l'eau froide avec une serviette ou des serviettes en papier. Dans le bol, mélanger le sel, le paprika moulu, le curcuma, le curry, le piment et les oignons séchés et frotter le poulet avec le mélange épicé qui en résulte. Laissez-le à température ambiante pendant vingt minutes.
Puis on nettoie et hache finement les dents d'ail, mélange-les avec de la mayonnaise et recouvre le mélange de la surface des pattes. Nous les définissons dans un endroit frais pour mariner pendant au moins une heure.
Nous plaçons les cuisses de poulet promarinés étroitement ensemble sous une forme pré-huilée et mis dans un four chauffé à 175 degrés pendant quarante-cinq minutes.
Sur la préparation des jambes, nous passons au plat et le servons immédiatement à la table.
Comment faire cuire les cuisses de poulet dans une poêle à frire?
Ingrédients
- cuisses de poulet - 750 g;
- le vin est sec, blanc - 90 ml;
- beurre - 60 g;
- huile raffinée végétale - 55 ml;
- farine de blé - 90 g;
- paprika doux moulu - au goût;
- muscade - au goût;
- Herbes provençales - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel;
Préparation
Nous lavons les cuisses de poulet lavées avec du sel, du poivre noir moulu, un mélange d'herbes provençales sèches, nous le plaçons dans un bol profond et le versons avec du vin blanc sec. Nous leur donnons un promarinate dans une heure, une fois pendant ce temps, mélange.
Mélanger la farine avec le poivre noir moulu, le paprika doux et la muscade, paniruem dans le mélange résultant de jambes promarinovannye, après les avoir séchés de l'eau avec une serviette, puis placé dans une poêle à frire dans l'huile végétale chauffée. Nous frottons les tibias des deux côtés à feu vif, puis couvrons la poêle avec un couvercle et maintenons le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt, réduisant le feu.
Comment délicieux pour faire cuire les cuisses de poulet farcies - une recette?
Ingrédients
- cuisses de poulet - 8 pièces;
- champignons de taille moyenne - 8 pcs.
- ail -3 dents;
- légumes frais au choix - au goût;
- un mélange moulu de poivrons - au goût;
- sel - au goût;
- fromage à pâte dure - 60 g;
- huile végétale.
Préparation
Nous rincer les cuisses de poulet, le sécher et procéder à la préparation de la base pour la farce. Nous retournons doucement la peau avec un bas, en élaguant les tendons avec des ciseaux, si nécessaire, et extraire la pulpe avec l'os, en le séparant de l'articulation et en laissant un cartilage avec la peau. Ensuite, coupez la viande de l'os et broyez-la en petites tranches. De plus, nous faisons sécher et déchiqueter des champignons suffisamment petits, de l'ail préalablement pelé et des légumes verts frais. Nous mettons dans un bol des morceaux de poulet, des champignons, de l'ail et des légumes verts, assaisonnez avec du sel, mélangez avec un mélange de poivrons, ajoutez le fromage râpé et mélangez-le. Remplissez le mélange résultant avec la peau du tibia,
Verser dans la casserole avec un fond épais ou dans une poêle à huile végétale. Cela devrait être tellement vrai que les pattes fourrées étaient à moitié enfouies quand on les faisait frire. Nous déterminons les plats avec de l'huile sur le feu et réchauffons un peu. Nous posons les tibias dans l'huile avec une couture vers le bas et laissez-les dorer de toutes les directions, en les retournant périodiquement.
Lorsque vous êtes prêt, retirer les pattes farcies de l'huile dans des serviettes et servir sur la table avec des légumes frais ou un plat d'accompagnement à votre goût.