Le kebab Lula, un plat populaire de viande hachée, est traditionnellement servi avec des légumes verts et du pain pita, mais il ne sera pas inapproprié de lui faire cuire de la sauce. Une bonne sauce pour le lub-kebab améliorera la digestion et ajoutera de la saveur et de la saveur au plat.
Sauce piquante aux tomates pour agneau kebab
Ingrédients
- pâte de tomates (sans additifs) - 4 c. cuillères;
- poivron rouge - 1-2 pièces;
- poivron rouge poivre moulu frais ou sec - au goût;
- ail - 3-5 denticules;
- citron - 1 pièce;
- épices sèches à votre goût;
- sel.
Préparation
Les poivrons doux et chauds, ainsi que l'ail, peuvent être moulus dans un mortier et amenés à un mélangeur, ou passés à travers un hachoir à viande. Ajouter le sel de citron et les épices séchées. Nous le mélangeons. La sauce piquante est prête!
Sauce aux prunes et aux noix pour les brochettes
Ingrédients
- purée de prune naturelle (à partir de fruits aigre-doux) - 200 ml;
- cerneaux de noix - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- épices séchées à votre goût;
- sel;
- vin muscat blanc - 25 ml.
Préparation
La purée de prune est préparée à partir de fruits frais et on la frotte à travers un tamis. Les amandes de la noix sont fortement enduites (muscade, moulin à café électrique, moissonneuse-batteuse) et ajouter la purée de pommes de terre. L'ail sera vendu par la presse. Mélanger tous les ingrédients.
Cette sauce taquine délicatement le goût de la viande.
Style méditerranéen
Ingrédients
- huile d'olive extra vierge - 20 ml;
- vinaigre raisin balsamique naturel - 1-2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- vin blanc non déglacé - 20 ml;
- moutarde Dijon prêt - 1-2 cuillères à café;
- poivre moulu parfumé;
- sel.
Préparation
Nous allons mélanger l'ail avec le reste des ingrédients.
Un saus dans le style extrême-oriental
Ingrédients
- huile de sésame - 30 ml;
- sauce soja - 2-3 c. cuillères;
- jus de lime - 2 c. cuillères;
- ail -3 gousses;
- poivron rouge chaud;
- vin de riz - 20 ml.
Préparation
Ail mélangé avec le reste des ingrédients. Avec cette sauce devrait certainement être servi comme une garniture figue.