Les plats de légumes cuits sont bons pour le menu quotidien. Les légumes peuvent être consommés comme un plat séparé, et avec une garniture, par exemple, pour faire cuire la purée de pommes de terre ou bouillir le riz, le sarrasin.
Il semblerait que le chou et les aubergines ne soient pas tout à fait compatibles, mais c'est une opinion erronée. En forme de compote, ces légumes se complètent parfaitement. Le goût principal du plat est, bien sûr, le chou cuit , et les aubergines donnent une fausse impression de la présence de champignons.
Chou cuit à l'aubergine
Ingrédients
- chou finement haché - 1 kg;
- aubergine de taille moyenne - 3 pièces;
- ampoule - 1 grande;
- carottes - 1 milieu;
- huile végétale, sel.
Préparation
Sur une friture d'huile, les aubergines coupent en cubes et font passer les oignons avec des carottes. Tous les légumes sont combinés, salés et cuits à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Chou cuit avec des aubergines et des tomates
Ingrédients
- chou blanc - 1 tête;
- aubergine - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 4 pièces
- poivre bulgare sucré - 1 pièce;
- huile végétale, sel, feuille de laurier.
Préparation
Déchiqueter finement le chou, on y ajoute des carottes râpées, on tire doucement les mains. Frire séparément dans l'aubergine et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dans la recette du chou cuit avec de l'aubergine, vous pouvez ajouter non seulement la feuille de laurier, mais aussi d'autres épices et assaisonnements: herbes séchées et fraîches, poivre noir, muscade moulue, poudre de gingembre. En ajoutant ces assaisonnements ou ces assaisonnements à un tel plat apparemment non complexe et ordinaire, il est possible de recevoir des décisions culinaires étonnamment intéressantes.
N'ayez pas peur d'expérimenter et d'avoir un appétit agréable!