Aujourd'hui, nous allons vous dire comment cuisiner une salade incroyablement spectaculaire et fantastique "Bracelet grenat" et d'offrir les deux variantes les plus populaires de celui-ci.
Comment faire une salade "Bracelet grenat" - une recette classique
L'ingrédient clé de cette salade de grenade peut être pris avec de petits os mous. Mais dans ce cas, la nourriture ne sera pas si spectaculaire, parce que les grenades de cette sorte sont plus pâles. Le goût du plat sera également légèrement différent et se révélera moins contrasté en raison de la moindre acidité d'un tel fruit.
Ingrédients
- poitrine de poulet (filet) - 320 g;
- grenades de taille moyenne - 2 pcs.
- betteraves moyennes - 2 pièces;
- carottes de taille moyenne - 2 pièces;
- pomme de terre - 420 g;
- Salade d'oignons - 130 g;
- oeufs de poule sélectionnés - 3 morceaux;
- noix - 85 g;
- mayonnaise provençale - 220 g;
- vinaigre (9%) - 15 ml;
- sucre cristallisé - 10 g;
- pierre de sel - au goût.
Préparation
Tous les composants de la salade doivent être préparés à l'avance. Faire bouillir dans de la viande de poulet à l'eau salée, tout en ajoutant les épices désirées dans le bouillon. Nous laissons l'oiseau refroidir dans le bouillon et le hacher en petits morceaux. Les pommes de terre et les betteraves peuvent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites à la vapeur, cuites au four dans le four ou cuites traditionnellement sur un réchaud dans l'eau, seulement dans des récipients différents. En plus des légumes et de la viande, nous aurons aussi besoin d'œufs durs.
Sur l'état de préparation, nous nettoyons les légumes et les œufs et broyons sur une grande râpe, puis ajouter les copeaux dans des bols différents. Les carottes fraîches sont également nettoyées, broyées sur une râpe à melon et essorent l'excédent de jus si nécessaire. En outre, nous allons décorer la salade d'oignon. Nous le coupons en cubes, le mettons dans un bol, versez le vinaigre, versez le sucre et une pincée de sel, versez un peu d'eau et mélangez. Après environ quinze minutes, la saumure est égouttée et l'oignon est lavé et rejeté dans la passoire.
Sécher les noix et les hacher en une petite miette. Maintenant, vous pouvez commencer à concevoir la salade. Au centre du large plat, nous mettons en place le verre renversé et commençons à poser les composants autour, en les superposant chacun avec de la mayonnaise. Les trois premières couches sont les pommes de terre, les demi-betteraves et les carottes, puis les noix, la moitié de la viande de poulet et les oignons. Et à la fin, déposer des oeufs, sur eux le poulet restant, et puis les betteraves. Après cela, sortez le verre avec précaution, décorez la surface du «bracelet» avec des graines de grenade et mettez-le sur l'étagère du réfrigérateur pendant environ quatre heures pour l'imprégner.
Salade de grenat avec du bœuf et des pruneaux sans betteraves
Cette version de la salade "Garnet Bracelet" diffère à la fois dans la composition et le goût du classique. Il n'y a pas de betteraves et d'oignons dedans, et la fraîcheur et le piquant donneront des concombres et des pruneaux. En tant qu'élément de viande, vous pouvez prendre n'importe quelle viande, mais idéalement, vous pouvez toujours l'utiliser dans ce cas.
Ingrédients
- boeuf (pulpe) - 520 g;
- grenades de taille moyenne - 2 pcs.
- pruneaux - 120 g;
- carottes de taille moyenne - 2 pièces;
- pomme de terre - 420 g;
- concombres frais - 280 g;
- oeufs de poule sélectionnés - 4 pièces;
- mayonnaise provençale - 180 g;
- pierre de sel - au goût.
Préparation
Comme dans le cas précédent, préparez les composants de la salade à l'avance. Les pommes de terre, les carottes et les œufs bouillir de façon traditionnelle, au bain-marie ou au four, puis nettoyer et râper. De même, broyer les oeufs bouillis et nettoyés. Le bœuf est également cuit en douceur de traite, laissez-le refroidir dans le bouillon, après quoi déchiqueter un petit morceau de paille ou de cubes. Nous coupons les concombres avec de la paille et rincer les pruneaux, les cuire à l'eau chaude et les moudre.
Tout comme dans le cas précédent, nous distinguons la salade avec des couches en forme de bracelet. Pour ce faire, mettez une couche de pommes de terre autour du verre sur un plateau et recouvrez la viande. Prochain tour de concombres, oeufs et carottes, après quoi les pruneaux seront finis, et après avoir enlevé le verre, nous décorons la salade avec des graines de grenade. Ne pas oublier toutes les couches sauf la grenade imbibée de mayonnaise et de sel si nécessaire.
Nous laissons le plat quelques heures au réfrigérateur et nous pouvons le servir à la table.