Haddock

Les poissons de mer de la famille de la morue - l'aiglefin, avec sa viande tendre et une énorme quantité de substances utiles et précieuses qui y sont contenues, seront certainement appréciés par beaucoup. Calcium, zinc, fer - ce ne sont pas tous les éléments que contient le poisson. Il est recommandé pour les personnes souffrant de diabète et d'arthrite, ainsi que pour celles qui ont simplement besoin d'augmenter leur immunité. Bien, les femmes, les amants de la nutrition diététique, sans aucun doute se prendront dans les recettes de la tirelire et l'aiglefin frits avec les oignons et dans la pâte, avec qui nous vous présenterons ci-dessous.

Comment faire frire l'aiglefin?

Avant de préparer un poisson, il faut se souvenir que le plus souvent l'aiglefin est vendu sous forme congelée et qu'il doit également être décongelé correctement. Autant vous ne voulez pas accélérer le processus de cuisson, laissez le poisson disparaître tout seul, alors le filet ne rampera pas pendant la friture et vous n'aurez pas de question: comment délicieux pour faire frire l'aiglefin? Myasko se révélera exactement comme il se doit - doux, juteux et entier. Et, bien sûr, soyez prudent avec le sel, car il vaut mieux nedosolit que de faire trop.

Haddock, frit dans la pâte

Puisque la chair d'aiglefin est assez tendre et peut facilement ramper pendant la friture, cette recette conservera miraculeusement la forme d'un filet de poisson, car c'est un incontournable.

Ingrédients

Préparation

Pour la pâte, mélanger la crème sure avec l'œuf, ajouter la farine et bien mélanger. Ensuite, nous coupons les filets d'aiglefin en portions. Solim, poivre, tremper dans la pâte et faire frire dans l'huile végétale (des deux côtés) jusqu'à ce que la croûte soit formée. L'aiglefin est servi, comme tout autre poisson frit, avec une salade de concombres et de tomates , de pommes de terre bouillies ou de riz.

Haddock dans la pâte

La recette que nous vous proposons - sûrement comme ceux qui aiment les mannequins légers et aérés. A savoir, c'est ce qui se passe lorsque des ingrédients frais sont ajoutés aux ingrédients.

Ingrédients

Préparation

Nous coupons les portions de filet, mettons l'huile végétale dans la poêle et réchauffons le bordeaux. Pour ce faire, battre séparément la protéine avec du sel, et mélanger le jaune avec de la farine et de la bière. Ensuite, mélangez tout doucement, trempez les morceaux d'aiglefin dans la pâte et faites-les frire dans de l'huile bien chauffée pendant plusieurs minutes de chaque côté. Nous mettons le poisson préparé dans une assiette, laissons l'excès de graisse s'écouler. Servi haddock frit dans battue avec des légumes et du riz bitovkami .

Haddock, frit avec des oignons

Ajouter des légumes au poisson, vous pouvez jouer un peu avec le goût du plat.

Ingrédients

Préparation

Couper en rondelles et passer dans une poêle avec de l'huile végétale. Retirer la tige et les graines du poivre, couper en lanières, ajouter aux oignons et laisser cuire encore 5-7 minutes. Puis versez les légumes avec le bouillon et laissez-le bouillir. L'aiglefin est nettoyé, soigneusement lavé, séché, saupoudré de sel, de poivre et pané de farine. Ensuite, nous envoyons le poisson à la poêle à frire. Combien faire frire l'aiglefin? Exactement assez pour former une croûte ruddy, puis passez-le aux légumes avec du bouillon. Ajouter l'ail, frotter avec du sel et cuire l'aiglefin jusqu'à ce qu'il soit prêt. Sur le plat, mettre avec les légumes cuits et verser la sauce, qui a été formé pendant le ragoût. Nous décorons le picchu frit avec des tranches de citron et des légumes verts.