Avez-vous déjà cuisiné un pilaf? Sûrement la réponse est oui. Ensuite, avez-vous cuisiné pilaf dans le four? Non? Cela vaut la peine d'essayer, car le riz pilaf est indescriptiblement parfumé et préparé sans aucun problème.
Recette de pilau dans un pot avec du porc
La recette pour ce pilaf est différente de l'original juste une méthode de cuisson simplifiée et plus rapide. Un tel plat vous ravira sur la table avec votre présence après 15-20 minutes, passées au four.
Ingrédients
- porc - 500 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- riz - 1 article;
- huile végétale;
- ail - 1 tête;
- zira - 3 cuillères à café;
- épine-vinette - 3 c.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Rincez le riz sous l'eau courante jusqu'à ce que le liquide qui fuit devient clair. Le riz est rempli d'eau fraîche et laisse gonfler pendant 1 heure.
Sur les frites d'huile végétale pré-coupées et pelées à partir des veines. Nous coupons l'oignon et râpons les carottes. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle à frire séparée. Mélangez la viande avec le rôti.
Nous préparons des pots pour rôtir, mettre de la viande, des légumes, des épices, un peu d'ail pressé et du riz sur leur fond. Remplissez le contenu du pot avec de l'eau afin de couvrir. Couvrir les pots avec un couvercle et mettre dans un four préchauffé à 180 degrés. Après 15-20 minutes, nous vérifions notre nourriture, si le riz a absorbé toute l'eau, alors le pilaw de porc en pot est prêt!
Pilaf dans des pots avec du poulet
Si votre âme n'est pas localisée à la viande, alors donnez la préférence à l'oiseau, particulièrement puisque presque n'importe quel oiseau, que ce soit le poulet, la dinde, ou l'oie, est parfait pour une telle recette.
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2-3 gousses;
- huile végétale;
- assaisonnement prêt pour pilaf - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- riz - 1 c.
Préparation
Dans la poêle, faire revenir les oignons hachés et les carottes, coupés en petits morceaux. Dès que les légumes deviennent mous, nous leur mettons une poitrine de poulet préalablement coupée en cubes. Il n'est pas nécessaire de cuire la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit prête, puisqu'elle atteindra plus tard le four, il suffit de la maintenir sur le feu pour que les morceaux "attrapent".
En parallèle avec le riz de rinçage chaud. Dans le pot nous mettons de la viande avec des légumes, des épices et du riz, remplissons le futur pilaf avec de l'eau, ou du bouillon de poulet pour couvrir le contenu du pot. Préparer notre pilaf de poulet dans le pot sera à 170 degrés pendant environ 35-40 minutes.
Comment cuisiner pilaf dans des pots avec du boeuf?
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- safran - 1 c. cuillère;
- riz - 2 articles;
- bouillon (bœuf) - 1 l;
- ail - 1 tête;
- assaisonnement pour pilaf - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Ma viande, séchez-la, enlevez l'excès de graisse et vivez, puis coupez en cubes. Hacher l'oignon, couper les carottes en cubes. Dans un pot, huilé avec de l'huile végétale, nous mettons un mélange d'ignames et de légumes crus,
Ce dernier signifie qu'il est temps d'ajouter de la saveur au pot, l'ail écrasé. Dès que la viande est saturée d'arômes et devient molle, on remplit le riz préalablement lavé avec un pot, suivi de la coulée de bouillon de bœuf (le rapport du riz et du liquide, comme toujours, 1: 2). Maintenant, il reste à couvrir le pilaf avec un couvercle du pot et le garder dans le four jusqu'à ce que l'humidité soit complètement absorbée, c'est-à-dire, la préparation du riz. Nous servons du riz pilaf avec du bœuf comme d'habitude, avec de la salade, du pain et, de préférence, un verre de bon vin.