Le chou-fleur est l'un des aliments les plus diététiques et les plus sains. C'est grâce à ces propriétés, il a commencé à apparaître de plus en plus dans le menu quotidien dans de nombreuses maisons. C'est facile à cuisiner, il suffit de connaître les petits trucs. Puisque le chou-fleur se compose de nombreuses petites inflorescences, de petits insectes y sont souvent pris. Afin de les éviter de tomber dans la nourriture, avant de préparer les inflorescences démontées, il est préférable de placer dans l'eau salée pendant 25-30 minutes. Ensuite, rincez bien à l'eau claire.
Recette de chou-fleur au fromage
En soi, le chou-fleur est très délicat, c'est pourquoi il combine harmonieusement des produits à base de crème tels que le fromage, de sorte que le chou-fleur dans le fromage est le plat le plus réussi.
Ingrédients
- chou-fleur - 1 tête;
- fromage à la crème - 100 g;
- crème sure - 5 c. cuillères;
- chapelure - 2 c. cuillères;
- huile végétale;
- sel, poivre.
Préparation
Démonter le chou sur les inflorescences et faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 7 minutes. Le chou devrait devenir doux. Jetez-le dans une passoire, de sorte que tout le verre liquide en excès. Mélangez le chou avec la crème sure et le poivre noir fraîchement moulu. Former la cuisson bien lubrifier avec de l'huile végétale. Étaler le chou dans la forme, saupoudrer de chapelure et de fromage râpé. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à 180 degrés.
Chou-fleur frit avec du fromage
Ingrédients
- chou-fleur - 1 tête;
- fromage (solide) - 100 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- les verts de persil;
- huile végétale;
- sel, poivre.
Préparation
Rincer le chou et le démonter sur les inflorescences. L'eau bouillir et ajouter du sel, tremper le chou dans celui-ci pendant 7-8 minutes. Lorsque le chou devient mou, retirez-le et laissez-le s'égoutter dans la passoire. Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez-y le chou, pané de farine. Faire frire le chou sur une croûte rougeâtre de tous les côtés. Préparez le chou chaud dans une assiette, saupoudrez de fromage et de persil haché.
Chou-fleur au fromage et oeuf
Ingrédients
- chou-fleur - 1 tête;
- oeufs - 4 morceaux;
- lait - 100 ml;
- oignon - 2 morceaux;
- fromage - 200 g;
- huile végétale - 50g;
- persil;
- sel, poivre.
Préparation
Rincer le chou-fleur, disséquer en minous et faire bouillir dans de l'eau salée. Hacher finement l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit rouge avec de l'huile végétale. Versez le chou-fleur sur l'oignon et laissez le réchauffer un peu. Les oeufs battent avec du lait, du sel et du poivre. Remplissez les oeufs battus avec du chou dans une poêle à frire. Frire sur un petit feu jusqu'à ce que l'œuf coagule. Saupoudrer de fromage chou, couvrir et éteindre le feu. Laisser reposer le chou 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Au moment de servir, saupoudrer le chou de persil haché.
Chou-fleur dans une pâte de fromage
Ingrédients
- chou-fleur - 1 tête;
- fromage - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- farine (tamisée) - 3 c. cuillères;
- épices;
- sel, poivre.
Préparation
Le chou se rince bien et se brise en petites inflorescences de la même taille. Préparer le dessert au fromage. Pour ce faire, battre soigneusement les oeufs avec la mayonnaise et la farine, saupoudrer un peu et ajouter le fromage râpé sur une râpe fine. Pour le rendre parfait, il est préférable de le secouer dans un mélangeur, puis vous obtiendrez une masse de fromage homogène. Chou bouilli sel, poivre et ajouter des épices à votre goût. Garder le chou par la jambe, bien tamponner dans la pâte et déposer sur une poêle chaude avec du beurre. Faire frire le chou de tous les côtés pendant environ une minute. Faites cuire le chou rôti sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile du chou après la friture. Chou de couleur dans la pâte de fromage peut être mangé à la fois froid et chaud.