Pas de fête festive ne peut pas faire sans un plat traditionnel - salade! Chaque femme au foyer a sa propre recette secrète et unique, dont elle aime toujours se vanter, ne pas divulguer des secrets! Une de ces salades est "épicée", qui est faite par tout le monde de différentes manières, mais à la fin elle s'avère incroyablement délicieuse et simplement magique. Parlons de la façon de préparer une salade "épicée" pour une variété de recettes!
Salade "épicée" avec des craquelins
Ingrédients
- poitrine de poulet - 2 pièces;
- Chou de Pékin - 200 g;
- fromage - 300 g;
- craquelins - 100 g;
- mayonnaise - 3 c. cuillères
Préparation
Poitrine de poulet bien rincée et bouillie dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit complètement prête pour 20 minutes, sortez et laissez refroidir. Chou de Pékin déchiqueté avec de petits copeaux. Fromage dur variétés de frottement avec des pailles minces. La viande de poulet réfrigérée est coupée en dés. Ensuite, nous mettons tous les ingrédients dans le saladier: chou de Pékin, viande, fromage râpé. Ajouter les croûtons, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Mettez la salade "épicée" avec le poulet dans le réfrigérateur et laissez-la infuser et laisser tremper pendant 20 minutes.
Salade "épicée" aux pruneaux
Ingrédients
- maïs en conserve - 200 g;
- pruneaux sans pépins - 200 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- fromage - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Les pruneaux sont lavés et versés avec de l'eau chaude pendant environ 2 heures. Ensuite, on le jette dans une passoire, on le sèche avec une serviette et on le coupe en lanières. Les œufs bouillir dur, frais, propre et hacher finement. Le fromage est frotté sur une grande râpe. Mélangez tous les ingrédients dans le saladier, ajoutez l'ail pressé (il donne à la salade un piquant), le maïs et assaisonnez avec de la mayonnaise. Remuer à fond et mettre la salade pendant 2 heures au réfrigérateur.
Salade "épicée" au bœuf
Ingrédients
- boeuf bouilli - 400 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- concombres marinés - 3 pièces;
- olives - 100 g;
- poivre - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- huile végétale pour le ravitaillement;
- vin au vinaigre - au goût;
- moutarde - 0,5 c.
- sel, sucre - au goût.
Préparation
Nous brûlons les tomates avec de l'eau bouillante et peler doucement la peau. Tous les légumes sont coupés en petits cubes avec des œufs durs et du bœuf. Séparément, nous préparons la vinaigrette, pour cela nous mélangeons le vinaigre, la moutarde, l'huile végétale et le sel avec du sucre au goût. Tous les ingrédients sont mis dans un saladier, versés avec une vinaigrette, décorés avec des olives, du persil et servis sur la table. Au lieu de bœuf, vous pouvez utiliser du jambon, vous obtiendrez une salade "épicée" savoureuse et satisfaisante avec du jambon.
Salade "épicée" aux champignons
Ingrédients
- champignons - 100 g;
- crevette - 200 g;
- riz - 50 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignons verts;
- ail - 1 gousse;
- oignon - 1 pièce;
- mangue - 0,5 pcs.
- vin blanc - 3 c. cuillères;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- vinaigre de vin - 1 c. cuillère;
- eau - 1,5;
- sel - au goût;
- huile végétale - 30 ml;
- sauce chili - 0,5 c.
Préparation
Mettre le riz dans une casserole, verser l'eau, saler et bouillir jusqu'à cuisson complète.