Sur les étagères de la plupart des magasins peuvent être garantis de trouver un pot de saury en conserve, et parfois des carcasses entières de poisson frais congelé. Au moment de l'arrivée du temps froid, les recettes de plats chauds peuvent être considérés comme particulièrement topiques, par conséquent dans ce matériel nous avons décidé de faire attention aux soupes de saury.
Soupe de poisson de saury en conserve
Pommes de terre et friture oignon-carotte - un ensemble standard pour faire cuire presque n'importe quel premier plat. La soupe de poisson riche et riche ne fait pas exception. À votre goût, vous pouvez diversifier la recette du budget de base avec des ajouts.
Ingrédients
- saury en conserve - 1 boîte;
- pommes de terre - 740 g;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- légumes verts frais - au goût;
- carottes - 95 g;
- oignon - 115 g;
- pâte de tomate - 15 g.
Préparation
Avant de préparer la soupe à partir de saury en conserve, égoutter l'excès d'eau du poisson et le démonter en morceaux de la taille désirée. Préparer les légumes en épluchant les tubercules de pomme de terre, en les divisant en cubes de taille moyenne et en essuyant les carottes et les oignons. Spasseruyte mélange d'oignons et de carottes ensemble jusqu'à la moitié prêt. Verser les pommes de terre dans l'eau bouillante, cuire environ 5 minutes, puis envoyer le rôti de légumes. Ajouter le bouillon avec la pâte de tomate, mettre le laurier, saler généreusement et ajouter les morceaux de saury. Lorsque la soupe bout de nouveau, réduire le feu, couvrir la vaisselle avec un couvercle et laisser mijoter la soupe avec le saury en conserve pendant environ 15 minutes.
Soupe de saury en conserve avec du riz
Remplacer les pommes de terre dans la soupe peut être des céréales. Le riz ajoutera de la satiété et rendra la consistance du plat plus lisse, tandis qu'une petite quantité de fromage à la crème donnera un goût agréable.
Ingrédients
- saury en conserve - 245 g;
- oignon - 95 g;
- carottes - 95 g;
- riz - 115 g;
- fromage fondu - 165 g;
- un mélange d'aneth et de persil au goût.
Préparation
Rincez le riz au préalable pour éliminer l'eau. L'absence d'excès d'amidon dans les grains de riz affectera davantage la transparence de la soupe. Dans une casserole dans laquelle vous prévoyez de faire bouillir la soupe, sauvez un mélange de carottes et d'oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mélangez les légumes avec du riz et versez immédiatement un demi-litre d'eau. Attendre que le bouillon bouillisse, y mettre des tranches de saury et dissoudre le fromage à la crème. Faire cuire le plat jusqu'à ce que le riz soit prêt, et avant de servir, saupoudrer d'un mélange de légumes frais.
Soupe de poisson de saury
Si vous avez eu la chance d'obtenir une carcasse de saury frais, alors vous pouvez obtenir un bouillon de poisson riche. En compagnie de morceaux de pulpe de poisson juteux, cette soupe s'intégrera le mieux possible dans votre menu d'hiver.
Ingrédients
- saury 330 g;
- oignon - 85 g;
- millet - 65 g;
- petits pois de poivre noir - 6 pcs.
- feuille de laurier - 1 pièce;
- une poignée de légumes frais au choix.
Préparation
Gut la carcasse de saury et les couper en gros morceaux, comme sur l'oreille. Grandes pommes de terre coupées et diviser l'oignon dans un quart de l'anneau. Mettre tous les ingrédients dans le kozanok avec les grains de poivre et les feuilles de laurier. Placer la vaisselle sur feu vif, attendre que le bouillon bouillisse et enlever le bruit de la surface. Réduire le feu et cuire la soupe pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre se ramollissent.
Il est particulièrement pratique de préparer une telle soupe à partir de saury dans un multivark, il suffit de choisir un mode approprié comme "Trempe" ou "Soupe", puis réglez la minuterie pendant 50 minutes et faites d'autres choses.
Saury soupe avec du riz et des pommes de terre
Ingrédients
- conserves de saury - 1 pot;
- carottes - 95 g;
- poignée de riz;
- pommes de terre - 115 g;
- oignon - 80 g;
- poignée de persil vert.
Préparation
Cuire le rôti de carotte et d'oignon et y mettre les cubes de pommes de terre. Verser le contenu des plats et un demi-litre d'eau et mettre une poignée de riz lavé. Ensuite, envoyez les morceaux de poisson, réduisez le feu et faites cuire la soupe pendant 20 minutes. Plat fini avec du persil.