Douceur et un goût crémeux aux plats à base de foie fournissent généralement des produits laitiers, comme la crème sure, et un arôme savoureux et une nuance brillante à un plat prêt donnera un ensemble de légumes standard sous la forme d'oignons et de carottes.
Comment faire cuire un foie dans la crème sure avec des oignons et des carottes?
Ingrédients
- foie de poulet - 550 g;
- sauce chaude - 20 ml;
- carottes - 60 g;
- mélange de gingembre et d'ail - 1 cuillère à café;
- oignon - 60 g;
- crème sure - 85 ml;
- eau 100 ml.
Préparation
Puisque le foie de poulet n'a pas besoin d'un prétraitement complet, il suffit de le rincer et de le sécher avant de le faire cuire.
Sur une goutte d'huile végétale, passons les légumes avec la pâte odorante de la racine de gingembre et d'ail. Ce dernier peut être acheté dans un magasin ou fabriqué de manière indépendante, en broyant les dents d'ail avec du gingembre dans un mortier en une suspension uniforme. La pasteurisation des légumes est complétée avec de la sauce à base d'un mélange de sauce piquante, de crème sure et d'eau. Dans la sauce on met du foie de poulet. Faire cuire le foie dans de la crème sure avec des oignons et des carottes pendant 12 minutes à feu moyen.
Foie de poulet aux carottes d'oignons et crème sure
Ingrédients
- foie de poulet 750 g;
- oignon - 130 g;
- crème - 320 ml;
- carottes - 80 g;
- crème sure - 250 ml;
- vin blanc sec - 135 ml;
- la feuille de laurier;
- Thym séché - une pincée.
Préparation
Avant de faire cuire le foie dans de la crème sure, rincez le foie avec de l'eau glacée et séchez-le. Épargnez l'oignon avec la feuille de laurier, la carotte et le thym à feu moyen dans une petite quantité de beurre. Pour les légumes, mettez le foie préparé et laissez le grappin. Fouetter la crème sure avec la crème et le vin, puis verser le mélange de crème dans une poêle à frire. Ragoût le contenu de la poêle à frire dans le minimum de chaleur pendant 12-15 minutes.
Foie de poulet avec des oignons, des carottes, des champignons et de la crème sure
Ingrédients
- foie de poulet - 250 g;
- champignons - 420 g;
- crème sure - 290 ml;
- vin blanc sec - 120 ml;
- dents d'ail - 3 pièces;
- oignon - 110 g;
- carottes - 60 g;
- bacon - 6 tranches.
Préparation
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il croque, et utiliser la graisse pour cuire les oignons et les carottes à la vapeur. Lorsque le rôti est bruni, mettez-y des champignons et laissez l'humidité s'évaporer complètement d'eux. Presser les dents d'ail et mettre les tranches de foie de poulet lavées. Verser le plat avec le vin et laisser sur feu vif jusqu'à ce que la poêle soit complètement sèche. Maintenant, ajoutez la crème sure. Foie de poulet dans la crème sure avec des oignons devrait être en feu pendant 6 minutes supplémentaires.