Les pommes ne sont pas seulement un fruit utile, une source de fer, de potassium, d'iode et de magnésium, des vitamines B, etc., mais aussi le complément le plus populaire pour les tartes et les tartes. Des tartes aux pommes au four ont cuit nos grand-mères et nos mamans, pourquoi ne pas dorloter notre famille avec de délicieuses pâtisseries, surtout si le temps le permet. Cependant, pour les employés aujourd'hui, il existe un large choix de produits semi-finis. Donc, si vous n'avez pas le temps, vous pouvez acheter de la pâte congelée et faire cuire des tartes avec des pommes dans le four.
Tartes rapides
Ingrédients
- pâte à levure prête - 800 g;
- poudre de cannelle - 1 cuillère à café;
- pommes d'été sucrées - 1 kg;
- citron - ½ pcs.
- sucre blanc - 1 verre sans diapositive;
- œuf de poule - 1 pièce;
- huile végétale raffinée sans odeur - 20 ml.
Préparation
Le remplissage des pommes pour les tartes au four est préparé tout simplement. Tout d'abord, mes pommes, séchées avec une serviette ou laisser égoutter, couper en plusieurs parties, enlever les boîtes à semences, couper la peau. Couper les pommes en petits cubes, saupoudrer de jus de citron pour éviter une oxydation rapide dans l'air et assombrir, puis saupoudrer de sucre et de cannelle et bien mélanger. Le remplissage est prêt, vous pouvez commencer à faire des tartes. A partir de la pâte, nous séparons les petits morceaux qui sont roulés en petites croûtes, étalez un peu de farce au milieu et arrêtez les bords. Lubrifiez la plaque de cuisson et étalez les gâteaux - en aucun cas dos à dos, car les tartes aux levures avec des pommes dans le four augmentent en volume. Les tartes devraient être séparées - cela prendra un peu plus d'un quart d'heure, puis le haut des tartes légèrement graissées avec un oeuf battu. La poêle est placée dans un four chauffé et cuit nos galettes à feu moyen pendant environ une demi-heure ou trois quarts d'heure. Si les tartes sont magnifiquement dorées, elles sont prêtes. Comme vous pouvez le voir, la recette des tartes aux pommes cuites au four est très simple.
Buttercakes
Vous pouvez faire cuire la pâte par vous-même - ce n'est pas trop difficile, mais les galettes seront beaucoup plus savoureuses.
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- production domestique de sucre blanc - 2 tasses;
- oeuf - 5 pcs.
- "Farmer" huile - 120 g;
- sel iodé - 1 pincée;
- lait - 0,4 l;
- levure - 1 poêle (25 g);
- cannelle - 1 cuillère à café;
- farine de blé de qualité, de préférence en / s - 5-6 verres.
Préparation
Tout d'abord mettre la cuillère: lait réchauffé à 40 degrés, ajouter 1 er. une cuillerée de sucre, mélangée avec de la levure écrasée et une petite quantité de farine. Lorsque tout cela augmente en volume plusieurs fois, on commence à pétrir la pâte. Mettre un verre de sucre pour le remplissage et battre le reste avec 4 oeufs et saler jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et homogène. Après cela, ajoutez l'huile fondue mais pas chaude, la cuillère et mélangez graduellement la farine tamisée. Il se révèle une pâte dense et lisse, qui devrait entrer en chaleur. Après environ 35 minutes, nous pétrissons la pâte et la laissons se lever pour la deuxième fois. La pâte est prête, maintenant nous allons vous dire comment faire des tartes avec des pommes et les cuire au four. Étalez la pâte en un paquet de 7 à 10 cm de diamètre, coupez les petites tranches et étalez les substrats, placez-les (les pommes coupées sont mélangées avec du sucre et de la cannelle) et joignez les bords. Patty étalé sur le plateau de cuisson préparé (enduit ou recouvert de parchemin huilé) et laissez-les être séparés. Lubrifier le dessus avec chaque œuf battu et cuire au four pendant environ 40-45 minutes.
Tartes douces
Vous pouvez faire cuire des tartes avec des pommes sur le kéfir - dans le four, ils deviennent doux et très doux. Le remplissage sera le même, mais la pâte est préparée différemment.
Ingrédients
- farine de blé blanche s / s tamisée deux fois - 3 tasses;
- kéfir frais 2,5% de matières grasses - 1 tasse;
- production nationale de sucre-sable - 4 c. cuillères;
- sel iodé - 1 pincée;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile de maïs - 4 c. cuillères
Préparation
Les œufs doivent être bien battus avec du sel et du sucre - les grains doivent complètement se dissoudre. Après cela, verser du kéfir et de l'huile végétale, une fois mélangé jusqu'à homogénéité, ajouter de la soude (il n'est pas nécessaire de tremper) et mélanger graduellement la farine. Une pâte prête à l'emploi peut être immédiatement roulée et des pâtés faits.