La crème correcte pour le gâteau au miel complète harmonieusement les gâteaux parfumés et rend le goût du dessert complet. Un choix habile de remplissage vous permettra de diversifier le goût de votre douceur préférée, lui donner de la légèreté ou vice versa, de la saturation et de la saveur supplémentaire.
Quelle crème est la meilleure pour un médecin?
En choisissant une crème pour un gâteau medovik, il faut d'abord se guider sur les préférences gustatives des dégustateurs, en essayant de plaire autant que possible à chaque mangeur.
- Une des garnitures les plus populaires et les plus populaires pour un dessert similaire est la crème sure, qui est élémentaire dans la cuisine, est matériellement accessible et se manifeste parfaitement en combinaison avec des gâteaux au miel.
- Une version plus nutritive de l'imprégnation est une crème de gâteau au miel à base de lait condensé, nature ou cuite.
- Si vous voulez rendre le dessert plus léger et doux, le choix idéal dans ce cas sera une crème sur le lait et les jaunes.
- Toute imprégnation peut être complétée avec des noix broyées, des fruits secs lavés et cuits à la vapeur, des morceaux de fruits en conserve et des baies.
Custard pour le miel dans le lait
La crème classique pour gâteau au miel , préparée en brassant dans le lait de farine avec des oeufs, obtiendra la version la plus légère et la plus douce de votre dessert préféré. La quantité spécifiée d'ingrédients est suffisante pour la préparation de la crème, qui sera capable de maculer les gâteaux du gros gâteau. Pour les gâteaux d'un diamètre de 20 cm ou moins, la proportion peut être réduite de moitié.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 120 g;
- lait - 1 l;
- sucre cristallisé - 300 g;
- beurre - 20 g;
- sucre vanille - 10 g.
Préparation
- Chauffer le lait avec le sucre à ébullition et dissoudre les cristaux, laisser le mélange refroidir légèrement.
- Incorporer les oeufs avec de la farine, des portions de lait et de sucre.
- Avoir un récipient avec de la crème sur la cuisinière et cuire en remuant jusqu'à consistance épaisse.
- Ajouter le beurre à la crème, remuer jusqu'à ce qu'il fleurisse.
- À la dernière étape, le sucre vanillé est brassé dans la crème pour le gâteau au miel.
Crème sure pour les médicaments
Préparer la crème sure pour le gâteau au miel avec le bon composant de base sera dans quelques minutes. La crème sure doit avoir une teneur en matières grasses de 25% ou plus, puis le remplissage sera épais et ne coule pas. Si seul un produit à faible teneur en matière grasse est disponible, il doit être drainé plusieurs heures, placé dans une gaze pliée triple à quatre fois et suspendu au-dessus d'un évier ou d'une casserole.
Ingrédients
- crème sure - 500 g;
- sucre cristallisé - 200 g;
- un paquet de sucre vanillé ou une pincée de vanilline.
Préparation
- Une crème sure grasse bien refroidie est placée dans un récipient à fouetter avec du sucre et de la vanille.
- Fouetter la crème pour le gâteau au miel pendant au moins 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils acquièrent une texture luxuriante, aérée et modérément dense.
Crème pour gâteau au miel avec du lait condensé
Parfaitement conserve la forme, crème incroyablement savoureuse, mais aussi très calorique pour le miel au lait condensé bouilli, qui est complété par un beurre de bonne qualité. Avant la procédure de fouettage, les composants doivent être à la même température ambiante, ce qui garantit une bonne qualité du processus.
Ingrédients
- lait condensé bouilli - 1 boîte;
- beurre - 300 g;
- Noix (facultatif) - au goût.
Préparation
- L'huile molle est étalée dans un récipient à fouetter et moulue avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à ce qu'elle soit blanchie et splendide.
- Portions de lait condensé ajouté bouilli, chaque fois fouettant la masse jusqu'à ce qu'il ait acquis une texture uniforme.
- À volonté et au goût, les noix hachées sont mélangées dans la crème avec du lait condensé pour le gâteau au miel.
Crème pour gâteau au miel et au mascarpone
Vraiment une crème délicieuse pour un médecin peut être préparée sur la base de mascarpone. Ayant une fois testé cette version du design du dessert, je ne souhaite pas utiliser d'autres imprégnations, le résultat ainsi obtenu sera savoureux et appétissant. Si désiré, fouetter peut être aromatisé avec de la vanille.
Ingrédients
- mascarpone - 300 g;
- crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 30% - 500 g;
- sucre en poudre - 250-300 g.
Préparation
- Mascarpone est moulu avec l'ajout de sucre en poudre jusqu'à l'uniforme.
- Refroidir la crème au préalable, après quoi elle est battue à une mousse épaisse par un mélangeur.
- Des portions mélangées dans une masse douce de mascarpone, de la crème et fouettée une crème délicieuse pour le gâteau au miel jusqu'à obtenir une texture lisse et uniforme.
Crème sur un manga pour un hydromel
Délicieusement délicieux et tendre, vous obtenez un gâteau au miel avec de la crème de manga . La bouillie de manne en train de fouetter avec de l'huile acquiert une texture agréable et est complètement inintelligible dans le dessert fini. Il est important de faire bouillir la croupe avec du lait en remuant continuellement au moins le temps spécifié dans la recette et nécessairement complètement refroidir.
Ingrédients
- semoule - 2 c. cuillères;
- lait - 500 ml;
- beurre - 300 g;
- sucre cristallisé - 100 g.
Préparation
- Rincez l'huile douce avec du sucre ou du sucre en poudre jusqu'à ce que le blanchiment et la splendeur.
- À partir du lait et de la mangue, cuire la bouillie de semoule pendant au moins 5 minutes, laisser refroidir complètement.
- Ajouter la bouillie au mélange d'huile et fouetter soigneusement à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir une crème abondante et uniforme.
Crème-plombir pour un médicament
Préparé par la crème de recette suivante pour le gâteau au miel à la maison peut être utilisé hardiment, non seulement pour la couche du gâteau, mais aussi pour lisser la surface du gâteau. Le remplissage a une texture dense et en même temps délicate, donnant au dessert un goût crémeux étonnant avec une acidité agréable.
Ingrédients
- crème sure 25% - 700 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 6 c. cuillères;
- Vanilline - au goût;
- beurre - 240 g;
- sucre cristallisé - 220 g.
Préparation
- Mélanger la crème sure, les œufs, la farine, la vanilline et le sucre granulé dans un contenant.
- Éliminer le récipient avec le contenu dans un bain-marie et chauffer avec une agitation constante jusqu'à consistance épaisse.
- Refroidir la crème pour la crème, en la recouvrant d'un film alimentaire.
- Battre le beurre mou, en ajoutant une cuillerée de crème anglaise et en obtenant à chaque fois une texture homogène de la crème.
Crème crémeuse pour gâteau au miel
Pour beaucoup, la meilleure crème pour un miel est celle qui est cuite avec de la crème fouettée. Le dessert, réalisé avec un tel remplissage en fait, réussit avant tout l'éloge, satisfaisant à la fois la tendresse et la richesse. Il est important de choisir un produit laitier dont la teneur en matières grasses est supérieure à 30% et de bien le refroidir avant de le fouetter.
Ingrédients
- crème - 400 ml;
- lait condensé bouilli.
Préparation
- La crème fraîche est fouettée au batteur jusqu'à obtenir une mousse épaisse et pelucheuse.
- Ajouter les portions de lait condensé et mélanger une crème de gâteau au miel simple jusqu'à uniformité et lisse.
Crème sure à la gélatine pour le miel
La crème sure pour un médicament, dont la recette sera présentée plus tard, obtient toujours la bonne densité même sans peser préalablement le produit de base et se débarrasser de l'excès de lactosérum. De cette manière, il sera possible d'obtenir un fourrage léger et peu calorique pour l'imprégnation des tourteaux.
Ingrédients
- crème sure - 400 g;
- lait - 50 ml;
- gélatine - 2 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 100 g;
- vanilline.
Préparation
- Incorporer la crème sure avec le sucre et une pincée de vanilline.
- Faire tremper la gélatine au préalable dans du lait froid, après quoi il est chauffé dans un bain d'eau ou dans un micro-ondes jusqu'à ce que les granules commencent à se dissoudre.
- Peu à peu, le lait de gelée est versé dans la crème aigre, battue avec un mélangeur.
- Mettez la crème pendant un certain temps dans le réfrigérateur, après quoi il est utilisé pour étaler le gâteau.
Medovik à la crème d'orange
Une recette exquise pour une crème pour un hydromel vous permettra d'apprécier un goût complètement nouveau de votre dessert préféré, plein de notes d'agrumes et de plaisir avec une incroyable tendresse. Un tel remplissage ne peut pas être appelé budget et rapide en préparation, mais l'excellent résultat va remplir tous les coûts matériels et de main-d'œuvre.
Ingrédients
- jus d'orange - 180 g;
- sucre cristallisé - 180 g;
- sucre en poudre - 50 g;
- écorce d'orange - 1,5-2 c. cuillères;
- oeufs - 4 morceaux;
- beurre - 150 g;
- fromage à la crème - 350 g;
- crème sure - 150 g.
Préparation
- Battre un petit œuf avec le sucre, ajouter le zeste et le jus d'orange.
- Chauffer le mélange résultant dans un bain-marie sous agitation constante jusqu'à épaississement.
- Laisser refroidir la crème, battre avec du beurre mou, mettre au réfrigérateur pendant une courte période.
- Mélanger la crème anglaise avec le fromage à la crème, la poudre et fouetter jusqu'à ce que la crème sure pelucheuse, une fois de plus fouetter.
- Une partie de la crème peut être laissée sur le total, mélangée avec une banane hachée, et enduire le mélange résultant avec l'un des gâteaux moyens du gâteau, ce qui donnera au produit un goût encore plus intéressant.