Le pudding à la citrouille est un mets délicat non seulement délicieux, mais aussi incroyablement utile. Un tel dessert plaira même aux enfants. Plusieurs recettes intéressantes pour pouding au pudding vous attendent ci-dessous.
Pouding à la citrouille et aux pommes
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- pommes - 400 g;
- lait - 200 ml;
- mangue - 3 c. cuillères;
- beurre - 4 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- cannelle - 1 pincée.
Préparation
Couper les pommes en deux, retirer le noyau et couper en tranches. La chair de citrouille est coupée en petits cubes. Séparez les protéines des jaunes. Potiron verser le lait, porter à ébullition, laisser cuire jusqu'à ce que la moitié cuit environ 5 minutes. Nous versons 200 ml d'eau chaude aux pommes et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes. Ensuite, nous les jetons dans une passoire, le sécher et l'ajouter à la citrouille.
Dans le mélange obtenu, saupoudrer un peu de mangue et faire bouillir pendant 5 minutes, en remuant. Refroidir, ajouter le sucre et les jaunes. Saupoudrer de cannelle et bien mélanger. Entrez les blancs fouettés et mélangez à nouveau. La forme pour la cuisson est lubrifiée avec la moitié du beurre, nous étalons la masse de citrouille-pomme et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Le beurre restant est fondu et arrosé avec un pudding immédiatement avant de servir.
Pouding à la citrouille avec du fromage cottage
Ingrédients
- fromage cottage - 700 g;
- citrouille - 500 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- mangue - 4 c. cuillères;
- sucre - 0,5 tasse;
- lait - 2/3 tasse;
- sel - une pincée;
- cardamome, clous de girofle, cannelle, vanille, sucre en poudre - au goût.
Préparation
Munk est versé dans une tasse et versé avec de l'eau froide (le croup devrait être recouvert d'eau). La citrouille coupée en petits cubes, versez-la avec du lait, ajoutez le beurre et faites cuire pendant 5-7 minutes. Le fromage cottage est essuyé à travers un tamis, ajouter la masse de lait de citrouille, l'oeuf, le sucre, les épices et la mangue. Mélangez doucement. La forme est lubrifiée avec du beurre, nous étalons la masse préparée et à une température de 200 degrés nous cuisons 20 minutes. Nous sortons le pouding de caillé-citrouille du four, le laissons refroidir dans la forme, puis le retournons dans un plat et saupoudrons de cannelle et de sucre en poudre.
Recette de pouding à la citrouille aux pommes et aux carottes
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- pommes - 300 g;
- carottes - 200 g;
- lait - 1 verre;
- semoule - 5 c. cuillères;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème grasse - 3 c. cuillères;
- miel liquide - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- beurre - 2 c. cuillères;
- chapelure - 1 c. cuillère;
- sel.
Préparation
Les carottes et la citrouille, nettoyez et coupez en petits cubes. Nous mettons les légumes dans une casserole émaillée, versez le lait et faites cuire jusqu'à tendreté. Après cela, saupoudrer le mangow en cachette et, en remuant, ragoût pendant 15 minutes sur un petit feu. Après cela, laissez-le refroidir un peu. Yolks nous pilons avec du miel et nous introduisons dans la masse de lait, sel au goût. Les pommes sont pelées à partir du noyau et de la pelure et trois sur la râpe du milieu. Ajoutez-les au reste des ingrédients, mélangez, puis introduisez les protéines de mousse fouettées dans la mousse. Mélanger à nouveau doucement.
Nous graisser la forme avec de l'huile végétale, saupoudrer de chapelure. Nous étalons la pâte, la versons avec de la crème et l'envoyons au four pendant 25 minutes à une température de 180 degrés. Avant de servir, le pouding à la citrouille avec des pommes et des carottes est versé avec du beurre fondu.
Recette de pouding à la citrouille sans cuisson
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- lait chaud - 300 ml;
- sucre - 50 g;
- citrouille - 130 g.
Préparation
La citrouille trois sur une petite râpe, puis verser le lait, ajouter le sucre et les oeufs et battre tout cela avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange résultant dans les mêmes tasses ou pots et couvrir avec du papier d'aluminium. Nous prenons une grande casserole, mettons une serviette sur le fond et mettons les tasses sur le dessus. Nous versons de l'eau dans la casserole, elle devrait être tellement importante qu'elle n'atteigne pas le bord des récipients d'environ 1 cm.
Couvrir la casserole avec un couvercle et faire bouillir l'eau, puis réduire le feu et laisser reposer encore une minute, après quoi nous éteignons complètement le feu, mais nous n'extrayons pas les récipients pendant 15 minutes de plus, vérifions ensuite si notre pudding est congelé. À la table nous le servons sous une forme refroidie.