La salade Chuka est un plat populaire de la cuisine japonaise. Ironiquement, dans la traduction de la langue japonaise, son nom signifie «salade chinoise». Dans le menu des restaurants, la salade d'algues de Chuk apparaît souvent comme "kaiso". La base de la salade est un mélange d'algues qui n'a pas un goût et une odeur si prononcés, car le chou marin est plus familier aux habitants des pays européens.
La salade de poulet japonaise est parfaite pour les personnes soucieuses de leur santé et qui surveillent le poids, car les algues ne contiennent pratiquement pas de graisses, mais elles sont riches en vitamines, minéraux et autres nutriments. En outre, les algues, étant un absorbant naturel, excrètent des toxines du corps.
La recette pour la salade de poulet est assez simple, mais quand vous achetez un produit, vous devez faire attention à sa qualité: les algues pour la salade ne doivent pas être incolores, grandes et excessivement dures, car cela signifie que la plante est vieille et insipide. Chuka peut être servi comme un plat indépendant, mais peut être utilisé pour préparer des rouleaux et des sushis.
Recette: une salade d'algues chuka
Ingrédients
- algues - 500 g;
- graines de sésame - 4 c. cuillères;
- fécule de pomme de terre - 2 c.
- sauce soja - ½ c. cuillères;
- huile de sésame - 2 c.
- jus de citron - 2 c.
- piment.
Préparation
Tout d'abord, décongeler les algues et faire sauter légèrement les graines de sésame dans une poêle à frire sèche pour exhaler le parfum, hacher finement un petit morceau de piment. Mélange d'algues avec le reste des ingrédients et la salade est prête!
Rouleaux avec salade de chuk
Ingrédients
- salade de chuka;
- nori;
- riz pour sushi;
- graines de sésame.
Préparation
Comment faire cuire des rouleaux? Le riz est étalé sur la raie du nori, en laissant l'extrémité libre de 1 cm et la salade de poulet au milieu du riz. Mouiller la partie libre restante, de sorte que le rouleau ne tourne pas, nous fermons hermétiquement. "Roulette" est coupée en plusieurs parties égales. Les rouleaux peuvent être servis!
Salade de chuka aux champignons
Une autre recette commune pour la salade de poulet contient des champignons du bois. Une petite briquette de champignons est versée avec de l'eau bouillante, après quoi ils sont coupés en petites lanières, légèrement frits dans l'huile végétale et ajoutés à la salade de base. Les experts disent que le plat ajoutera la présentabilité et le goût aux cerises marinées, aux morceaux de céleri et au daïkon.
La salade est souvent servie avec une sauce aux noix , grâce à laquelle le plat obtient un goût particulièrement vif. Maîtresses qui aiment surprendre leurs proches avec une nourriture inhabituelle vous dira comment faire une sauce pour la salade Gamardi chuka.
Salade de poulet japonais sera un ornement de votre table et un ajout merveilleux à d'autres plats.
Sauce pour salade de poulet
Ingrédients
- beurre d'arachide - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- huile de sésame - 2 c.
- riz au vinaigre - 1 c. cuillère;
- myrine - 3 cuillères à café;
- eau - ¾ tasse.
Préparation
Dans une casserole avec des murs épais (vous pouvez utiliser une poêle à frire), mettre la pâte de cacahuète, ajouter de l'eau et mettre
Nous vous suggérons également de préparer un plat très satisfaisant avec une salade chuka - hiyashi chuka (nouilles aux oeufs). Ces nouilles sont vendues toutes prêtes dans les hypermarchés et servies avec de la salade de poulet, de la noix, du sésame ou de la sauce soja, des légumes cuits et crus. En outre, les nouilles hachées peuvent être ajoutées jambon haché ou filet de poulet bouilli.