Briocles - une recette pour un plat original de viande hachée avec des oeufs. Appétissantes, crémeuses, délicieuses crêpes complètent le fourrage le plus varié, simple ou multicomposant, plient en deux ou roulent et servent sur une assiette avec des légumes verts ou tranchage de légumes frais.
Comment cuisiner la brioche?
La préparation des ronces nécessitera de la dextérité, de la patience et très peu de temps libre.
- Viande hachée aromatisée, battue et divisée en boulettes de service, qui sont ensuite roulées jusqu'à la taille de la poêle entre deux sections de film épais de polyéthylène.
- Les œufs sont battus avec du sel, du lait, de la crème ou de l'eau.
- Sur une assiette plate, versez une partie du mélange d'œufs, passez à une viande hachée doucement roulée.
- Le mouvement glissant a versé le contenu de la plaque dans une poêle chauffée avec de l'huile, frite des deux côtés.
- Le remplissage pour le brassage peut être fait à partir de légumes, de champignons avec l'ajout de fromage, de diverses sauces.
Bisol de viande hachée - recette
Briol, dont la recette classique sera présentée plus tard, est préparée à partir de viande de porc ou de bœuf haché faible en gras. Comme assaisonnement, en plus du sel et du poivre, vous pouvez ajouter un mélange de houblon-suneli ou d'herbes provençales. Il est permis de remplacer la mayonnaise par un mélange de crème sure et de moutarde, et d'oignons verts par de la salade, de l'oignon.
Ingrédients
- farce - 400 g;
- oeufs - 6 pcs.
- lait - 100 ml;
- verts - 1 bouquet;
- mayonnaise - 150 g;
- fromage - 120 g;
- oignons verts - 1 bouquet;
- concombres marinés - 2 pièces;
- ail - 2 dents;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec du sel, du poivre et du lait.
- Hacher le sel, le poivre, mélanger et battre, diviser en portions, rouler en boules (6 pièces).
- Étaler chaque portion de viande hachée entre les coupes du film, puis transférer dans une assiette avec une partie de la base d'oeuf, versé dans une casserole.
- Mélanger les tranches de concombres, l'oignon, les légumes verts et l'ail avec la mayonnaise et le fromage.
- Frit des deux côtés de l'infusion de farce de viande hachée, pliez avec des petits pains.
Brioche du filet de poulet
Brizol - une recette qui peut être exécutée avec du filet de poulet au lieu de la viande hachée, ce qui simplifie grandement la tâche, vous évitant ainsi le talent complexe et exigeant du déploiement. Il est important que la viande coupée à travers les fibres soit bien repoussée à l'aide d'un film alimentaire, puis assaisonnée avec des épices au goût.
Ingrédients
- filet de poulet - 3 morceaux;
- oeufs - 6 pcs.
- farine - 40 g;
- verts - 1 bouquet;
- mayonnaise - 150 g;
- fromage - 100 g;
- poireaux - 1 pièce;
- champignons - 400 g;
- sel, poivre, herbes, huile.
Préparation
- Les filets de poulet sont coupés, dépliés comme un livre, battus, assaisonnés.
- Battre alternativement 2 oeufs, assaisonner, tremper dans un mélange de farine dans la farine, mettre dans une poêle à frire, faire frire des deux côtés.
- Mélanger la mayonnaise, les légumes verts, le fromage, les alevins de poireaux et les champignons.
- Remplissez le mélange de poulet avec le mélange résultant, pliez en deux.
Pizza briol - recette
Brizol au fromage fondu, préparé à partir de farce de porc, est à la fois tendre, copieux, nutritif et aromatique. Dans la garniture, si désiré, ajouter les légumes verts, les oignons verts finement hachés ou pressés à travers l'ail pressé, et émincer le moulin ou le petit mélangeur râpé dans un mélangeur.
Ingrédients
- porc - 400 g;
- oeufs - 6 pcs.
- lait - 100 ml;
- verts - 1 bouquet;
- mayonnaise - 120 g;
- fromage fondu - 200 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Broyer le porc, assaisonner, diviser en portions, étaler chacun.
- Fouetter les oeufs, assaisonner, verser par portions dans une assiette, dans laquelle déposer une couche de viande.
- Les pièces sont déplacées alternativement dans une poêle à frire, frites des deux côtés.
- Lubrifier le breuvage de porc d'un côté avec de la mayonnaise, compléter avec du fromage râpé, plier avec des rouleaux ou en deux.
Brioche du poisson
Briol est une recette qui peut être réalisée avec du poisson. Dans ce cas, une variante d'un plat avec une morue est suggéré, qui peut être remplacé par la goberge, le merlu, la sandre. Même sans ingrédients supplémentaires, le plat sera délicieux et appétissant, et si vous le complétez avec un remplissage de légumes avec des herbes, du fromage et de la sauce, transformez-vous en un mets délicat.
Ingrédients
- morue - 500 g;
- oeufs - 6 pcs.
- oignon - 1 pièce;
- ail - 1 dent;
- farine - 4 c. cuillères;
- remplissage (facultatif) - au goût;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Tressku nettoyé, débarrasser des os, hacher le filet avec des oignons et de l'ail.
- Ajouter l'oeuf, les assaisonnements, rouler les parties de la base entre le film.
- Battre l'œuf avec le sel, le poivre.
- Frire les briolls de la morue en faisant tomber des couches de poisson dans une portion du mélange d'œufs et en les versant sur une poêle à frire chauffée.
- Si désiré, compléter les produits avec la farce.
Briquette de dinde
Briocle dans une casserole, dont la recette sera présentée plus tard, est préparée plus facilement que d'habitude, en raison de la friture séparée du mélange d'œufs et de la viande, mais cela ne cède pas au goût de l'original. Au lieu de la pâte de tomate, souvent utilisé sauce tomate épicée ou ketchup épicé, et au lieu de la crème sure, yogourt épais naturel .
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- oeufs - 6 pcs.
- eau 50 ml;
- crème sure - 300 g;
- pâte de tomates - 50 g;
- concombre mariné - 2-3 pièces;
- oignons - 200 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Le filet de dinde est coupé en strates, battu, puis coupé en lanières, assaisonné.
- Faire frire l'oignon dans l'huile, déposer la viande, brunir.
- Ajouter les tomates à la crème, les assaisonnements et faire frire 5 minutes.
- Battre les oeufs avec de l'eau, saler, poivrer, faire frire dans un moule à crêpes.
- Une moitié de la crêpe est remplie de farce de dinde, en ajoutant un concombre mariné, couvrir l'autre moitié.
Boeuf
Le délicieux bœuf de bœuf, dont la recette est présentée dans les recommandations ci-dessous, est en harmonie avec le remplissage de tomates fraîches, auquel on ajoute du fromage râpé ou fondu râpé, de la mayonnaise, des légumes verts et de l'ail si désiré. Dans la farce peut ajouter un oeuf pour une texture lisse.
Ingrédients
- filet de dinde - 700 g;
- oeufs - 6 pcs.
- tomates - 2-3 pièces;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- légumes verts et ail - au goût;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Le bœuf râpé est salé, poivré, additionné d'œuf, mélangé et portionné entre le film.
- Fouetter les oeufs avec l'ajout de sel et de poivre.
- Des portions du mélange d'œufs sont combinées avec des couches de viande, versées dans une poêle chauffée, dorées.
- Servir briol avec des tomates, qui devraient être coupées, mettre la moitié de la crêpe, ajouter le fromage, la mayonnaise et les légumes verts. Les produits sont pliés en deux ou enroulés par roulis.
Briquet aux champignons - recette
Briol avec des champignons est préparé par une technologie légèrement différente, mais pour beaucoup de femmes au foyer, qui sont effrayés par le fait de rouler de la viande hachée, cela peut être une aubaine. Comme base de viande, vous pouvez utiliser du porc, du boeuf, du poulet ou de la dinde, et des champignons remplacés par des champignons forestiers, les pré-brasser.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- oeufs - 8 morceaux;
- champignons - 300 g;
- lait - 200 ml;
- ail - 2 dents;
- mayonnaise - 6 c. cuillères;
- sel, poivre, herbes, aneth, huile.
Préparation
- Battre les œufs avec le lait, ajouter le sel et le poivre, cuire les crêpes aux oeufs, laisser refroidir.
- L'assaisonnement haché au goût, en ajoutant un peu de lait, étalé sur des crêpes, d'en haut répandre une couche de mayonnaise avec l'aneth et l'ail.
- Déchirer les produits avec les champignons hachés, plier avec des rouleaux et cuire au four dans la forme pendant 20 minutes.
Bisol avec saucisse et fromage
Facile et simple en quelques minutes, vous pouvez préparer un breuvage pour le petit déjeuner, en ajoutant une masse d'œufs directement dans une poêle à frire, saucisse tranchée et fromage râpé. La mayonnaise dans le mélange d'œufs peut être remplacée par de la crème sure, de la crème ou simplement du lait, et aussi compléter le plat lorsque vous faites frire ou servir avec des légumes verts ou des légumes.
Ingrédients
- saucisse - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage - 30 g;
- mayonnaise - 1 st. cuillère;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec le sel, le poivre et la mayonnaise, verser dans une poêle chauffée avec du beurre.
- La moitié de l'omelette est décorée de saucisse et de purée de fromage coupée en grosses tasses.
- Une minute plus tard, couvrir le remplissage avec une seconde moitié et faire frire le briol avec la saucisse pendant 2 minutes de chaque côté.
Briol paresseux - recette
Briol paresseux peut être cuit en essence avec tout remplissage, différent du proposé. Les champignons peuvent être remplacés par des courgettes frites ou des aubergines ou des produits en conserve, et la crème sure avec de la moutarde avec de la mayonnaise. Servir le plat exclusivement sous une forme chaude, en saupoudrant des herbes finement hachées.
Ingrédients
- viande hachée - 200 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- champignons - 200 g;
- concombres marinés - 2 pièces;
- lait - 40 ml;
- ail - 2 dents;
- fromage - 100 g;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- sel, poivre, légumes verts, huile.
Préparation
- Les oeufs sont battus avec du sel, du poivre et du lait, ajoutez de la viande hachée, mélangez et faites cuire 2 crêpes.
- Frire les champignons dans l'huile, cool.
- Ajoutez des lanières de concombre, du fromage, de la crème sure, de la moutarde, remuez, remplissez d'une garniture de brioche chaude.
Brise au four
Élémentaire et facile à préparer un breuvage de viande hachée dans le four. Dans le remplissage de viande peut être ajouté, si désiré, les verts hachés, le fromage râpé râpé, les tranches de légumes précuites dans une poêle à frire, enrichissant ainsi les caractéristiques de la nourriture. Vous pouvez servir le plat avec des légumes frais, des herbes et de la sauce.
Ingrédients
- farce - 400 g;
- oeufs - 6 pcs.
- oignon - 1 pièce;
- lait - 150 ml;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre et cuire les crêpes à la base obtenue.
- Mélanger la farce avec l'oignon haché, le podsalivayut, le poivre.
- Lubrifier le mélange avec des crêpes aux œufs, les plier avec des petits pains et les mettre dans un moule.
- Les billettes sont envoyées au four pendant 25 minutes.
Brosol dans le multivark
Si vous avez un appareil multi-cuisson, vous pouvez faire un délicieux briol avec. Ce qui suit est une variante du remplissage avec des légumes frais, qui peuvent être remplacés à volonté avec un mélange de concombre mariné avec de la mayonnaise, du fromage et des herbes fraîches, le remplissage de champignons ou tout autre choix et goût.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- oeufs - 6 pcs.
- concombres et tomates - 2 pcs.
- mayonnaise - 120 g;
- ail - 2 dents;
- sel, poivre, légumes verts, huile.
Préparation
- La farce assaisonnée est divisée en portions, ainsi que l'œuf fouetté avec du sel et du poivre.
- Portion de farce trempée dans un mélange d'œufs, mettre dans un bol avec de l'huile, pressé pour obtenir un gâteau plat, versé avec des œufs, cuit sur "Bake" à rougir des deux côtés, en retournant avec deux lames.
- Graisser les crêpes avec de la mayonnaise à l'ail, complétées avec des tomates et des concombres tranchés.
- Servir briol avec des légumes sur une assiette avec des légumes verts.