Kugel - recette

Kugel est un plat juif. Ce n'est rien de plus qu'une cocotte. C'est un légume, de la viande et parfois sucré. Ci-dessous, lisez les recettes intéressantes pour cuisiner ce plat.

Coupe de pommes de terre - recette

Ingrédients

• pommes de terre - 1 kg;
• carottes - 180 g;
• oignons - 190 g;
• oeufs de poulet - 2 morceaux;
• farine - 2 c. cuillères;
• aneth écrasé - 1 c. cuillère;
• sel, poivre.

Préparation

Pour cuire des oignons, des carottes et des pommes de terre, nous passons à travers une râpe avec de grosses dents ou un hachoir à viande. Battre légèrement l'œuf avec une fourchette et remplir avec un mélange de légumes. Pour goûter le sel, le poivre, verser la farine, ajouter l'aneth écrasé et bien mélanger. Bien former une bonne couverture avec de l'huile ou toute autre matière grasse, disposer le mélange préparé et niveler le dessus. À 160 degrés, cuire jusqu'à ce que vous obteniez une croûte dorée appétissante. En règle générale, il faut environ 1 heure. Kugel de pommes de terre prêt coupé en morceaux et servi à la table sous une forme chaude.

Kugel de matzah

Ingrédients

• matza - 8 pièces;
• sel;
• oeufs - 3 morceaux;
• crépitements.

Préparation

Matsu est émietté pour faire des morceaux de taille moyenne. Remplissez-les d'eau bouillante ou de bouillon. Le liquide doit être absorbé et le matzo enlevé. Le reste du liquide est filtré à travers un bouchon en verre. Dans le poids reçu, nous conduisons dans des œufs, nous ajoutons du sel, des crépitements (plus ils sont, mieux c'est) et remuez. La forme est enduite d'huile, versée dans un mélange et à température moyenne, nous faisons cuire une tasse juive dans le four pendant 30 minutes.

Kugel avec des pâtes dans le multivark

Ingrédients

• beurre ramolli - 6 c. cuillères;
• sucre brun - 0,5 tasse;
• noix broyées - 0,5 verre;
• cannelle moulue - 1 cuillère à café;
• sel - 1 c. cuillère;
• nouilles aux oeufs larges - 450 g;
• crème sure - 2 tasses;
• fromage cottage - 2 verres;
• fromage à la crème 450 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• jaunes - 2 morceaux;
• sucre - 0,5 tasse;
• extrait de vanille - 2 c.
• raisins secs - 1 verre.

Préparation

Sucre roux, moitié beurre, cannelle et noix nous nous connectons et broyons. Dans une grande casserole, versez 4 litres d'eau et portez à ébullition, ajoutez le sel, les nouilles et faites cuire environ 5-6 minutes. Nous vidons l'eau, et ajoutons 2 cuillères à soupe de beurre aux nouilles et laissons refroidir, mais n'oubliez pas de le mélanger périodiquement. Nous combinons le fromage cottage, la crème sure, le fromage à la crème et la masse de broyage avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'œufs, les oeufs, l'extrait de vanille, le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Nous le connectons avec des nouilles et le mélangeons. Placez la masse dans un pot multi-cuit, graissé avec 1 cuillère à soupe de beurre, et sur le dessus de la couche régulière répartir le mélange de noix. Nous préparons des pâtes avec des pâtes pendant 60 minutes dans le programme "Bake".