Comment faire cuire un sauté de légumes?

Si vous êtes fatigué des plats habituels, alors nous vous dirons aujourd'hui comment bien préparer une sauté de légumes. Un tel repas convient parfaitement aux personnes à jeun et aux végétariens.

Comment faire cuire une sauté de légumes dans le four?

Ingrédients

• aubergine - 2 morceaux;
• Poivre bulgare - 2 pièces;
• tomate - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• ampoule - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• épices;
• sucre - 1 c. cuillère;
• vinaigre.

Préparation

Donc, maintenant nous allons vous dire comment préparer un sauté de légumes. Aubergine lavé, coupé en rondelles, frotté avec du sel et laissé à tremper. Les tomates sont rincées, ébouillantées à l'eau bouillante, soigneusement épluchées et coupées en tranches. Le poivre bulgare est traité à partir du noyau et déchiqueté en petites tranches. Les carottes sont nettoyées et hachées avec des dalles longitudinales. Après cela, les tranches d'aubergines préparées, les tomates et les poivrons frire séparément dans une casserole, après quoi nous étalons tous les légumes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à une température de 180 degrés. Frire à fond la poêle, verser un peu d'huile d'olive et passer l'oignon et les carottes à la couleur dorée. Après cela, réduisez le feu au minimum, versez une cuillerée de vinaigre, jetez le sucre, mélangez et faites cuire les légumes pendant environ 5 minutes, puis étendez le rôti sur une plaque de cuisson, répartissez uniformément sur tous les légumes et ajoutez l'ail finement haché. Nous renvoyons la sauce au four et cuire encore 25 minutes. Ensuite, décorer le plat avec des herbes hachées et de l'ail.

Comment faire cuire une saute de légumes dans une multivariée?

Ingrédients

• ampoule - 2 pièces;
• aubergine - 2 morceaux;
• tomate mûre - 6 pcs.
• carottes - 2 pièces;
• Poivre bulgare - 4 pcs.
• feuilles de laurier - 4 pcs.
• légumes verts frais - pour la décoration;
• épices.

Préparation

Aubergine lavé, coupé en tranches, le sel et laisser les légumes ont séparé le jus, qui ensuite proprement nous fusionnons. Les carottes sont nettoyées et coupées en cubes. Nous transformons le bulbe, déchiquetons les demi-cercles et hachons les poivrons bulgares en tranches. Les tomates rincent et coupent aussi les petits cubes. Maintenant, nous versons de l'huile dans la tasse de la multivarka et étalons tous les légumes avec des couches: l'aubergine, l'oignon, la carotte, le poivre bulgare et les tomates. Nous assaisonnons la sauce avec des épices, ajoutons des feuilles de laurier, fermons le couvercle de l'appareil et activons le programme "Quenching" pendant 50 minutes. Après un signal de préparation, nous passons le plat dans une assiette, saupoudrons avec des herbes fraîches, et l'utilisons soit comme un plat séparé ou servi comme garniture ou un complément aux bouillies .