Les feuilles de varech, c'est ainsi qu'on appelle le «chou marin» de la botanique, ne sont pas préférées par beaucoup. La faute de l'aversion générale pour ce produit utile est probablement un goût d'iode spécifique, qui complète la consistance de la muqueuse. Néanmoins, nous avons quelques recettes formidables pour les plats d'algues, après avoir essayé lequel, vous deviendrez le fan principal de cette algue brune.
Salade de chou coréen dans le style coréen
Ingrédients
- chou frisé - 500 g;
- sauce soja - 30 ml;
- ail - 4 dents;
- vinaigre de riz - 30 ml;
- huile de sésame - 30 ml;
- piment chaud - au goût.
Préparation
Débarrassez-vous de l'excès de liquide dans la salade avant d'appuyer sur le chou. Dans le stupa, frottez les gousses d'ail avec le piment dans la pâte, à partir de ce dernier, il est nécessaire d'enlever les graines à l'avance. Le mélange résultant est versé avec de l'huile, de la sauce soja et du vinaigre. Verser la sauce sur le chou et décorer avec les restes de poivre et de graines de sésame avant de servir.
Salade de chou frisé et bâtonnets de crabe au calamar
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 120 g;
- concombre (grand) - 1 pièce;
- calmar en conserve - 120 g;
- chou frisé - 120 g;
- calorie - 65 g;
- mayonnaise - 40 g;
- filet d'anguille fumée - 1 pc.
- graines de sésame.
Préparation
Développer les bâtonnets de crabe dans un seul ruban et diviser ce ruban en lanières. Concombre coupé en fines lanières avant d'enlever les graines. Mélanger le crabe avec le concombre, le chou et le calmar, puis remplir le plat avec un mélange de caviar et de mayonnaise. Si désiré, le plat préparé de chou marin peut être complété avec des morceaux d'anguille et de graines de sésame.
Salade d'Extrême-Orient au chou marin
Ingrédients
- vinaigre - 45 ml;
- la feuille de laurier;
- poivron - 4-5 petits pois;
- chou frisé - 500 g;
- oignons - 1/2 pièces
Préparation
Diluer le vinaigre avec un litre d'eau, mettre la marinade sur le feu et faire bouillir avec l'ajout de laurier et de poivre. Réchauffez la solution de chou et laissez-la au frais pour la nuit. Le sutra de l'excès de liquide est drainé et ajouté aux demi-cercles minces du chou.
Soupe de chou marin avec oeuf
Ingrédients
- Chou frisé séché - 1 briquette;
- oeufs - 2 morceaux;
- bouillon de poulet - 750 ml;
- racine de gingembre - 2 tranches;
- amidon - 2 c. cuillères;
- un bouquet d'oignons verts.
Préparation
Dans un bouillon de poulet, mettre quelques fines tranches de gingembre et porter le liquide à ébullition. Pendant ce temps, nous cultivons de l'amidon dans une petite portion d'eau froide et le versons dans la base de la soupe. Après la solution d'amidon, nous envoyons une briquette de chou et réduisons la chaleur. Nous versons dans la soupe les oeufs battus et retirez la vaisselle du feu. Nous servons, saupoudrer d'oignons hachés.