Un steak est un produit assez facile à préparer, et même un débutant peut facilement faire face au processus. Cet excellent plat convient à la fois pour le déjeuner ou le dîner, et pour un festin de fête. Plus loin dans l'article, nous vous dirons comment préparer les steaks les plus délicieux de la dinde, du porc et du saumon.
Steak de dinde - recette
Ingrédients
- filet de dinde - 520 g;
- huile "Paysanne" - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 35 ml;
- sel;
- poivre rouge - un tiers d'une cuillère à café;
- paprika moulu - 5 g;
- curry (facultatif) - 5 g.
Préparation
Le filet de dinde est bien lavé à l'eau, on enlève le film et on le coupe en steaks.
Mélanger toutes les épices, les frotter avec de la viande et laisser tremper pendant 25 minutes avec les arômes d'épices.
Poêle à frire avec deux sortes d'huile. Empilez les biftecks et faites-les frire pendant 5-6 minutes, sans fermer le couvercle, retournez-les périodiquement.
Nous fermons la poêle avec le couvercle, réduisons la chaleur, et languissons, encore 3-4 minutes. Éteignez le feu, couvrez la poêle avec du papier d'aluminium et donnez quelques minutes aux biftecks pour être prêt.
Recette de steak de porc dans une poêle à frire
Ingrédients
- porc (cou) - 620 g;
- tomates cerises - 160 g;
- le sel est grand, marin;
- coriandre;
- ail - 4-5 dents;
- poivre noir;
- Poudre de chili moulue - pincée;
- huile d'olive ( huile d'olive pure mélangée);
- Huile "paysanne" - 55 g.
Préparation
Le porc est coupé en steaks de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, salés et poivrés des deux côtés, assaisonnés avec une pincée de piment et de coriandre moulue. Laissez pendant quelques minutes promarinovatsya. Cerise coupée en deux. Dans une poêle chaude avec du beurre, faire sauter les biftecks des deux côtés pendant environ 3-4 minutes. Ensuite, retournez la viande. Nous ajoutons des gousses d'ail dans la peau, préalablement pétries avec un couteau et des tomates cerises. Vous pouvez ajouter une branche de romarin. Frire environ 2 minutes. Ensuite, ajoutez le beurre, attendez que le beurre ait fondu. Nous enlevons les steaks finis de la poêle à frire. Une partie des tomates est pétrie dans une poêle à frire pour créer une délicieuse sauce. Nous laissons une partie de la cerise pour l'enregistrement lors du dépôt. Nous mettons le steak et la cerise sur une assiette, versez la sauce préparée. Nous servons avec des légumes cuits au four.
Steak de saumon - recette
Ingrédients
- steaks prêts du saumon - 2 morceaux;
- citron - 2 pièces;
- mayonnaise maison - 45 g;
- épices pour poissons;
- sel et poivre fraîchement moulu (mélange);
- un peu de parmesan râpé.
Préparation
Les steaks de saumon sont soigneusement lavés à l'eau froide, poivrés et salés.
Ensuite, procédez à la préparation de la marinade. Pour ce faire, mélanger le jus d'un demi-citron avec de la mayonnaise maison. Ajouter les épices au poisson. Nous mélangeons tout bien. Nous étalons nos steaks avec la sauce qui en résulte et laissons les minutes pour 25-30. Lubrifiez la plaque de cuisson avec de l'huile. Le citron coupé en cercles assez minces et étalé sur une plaque à pâtisserie. Nous plaçons le poisson sur les citrons et saupoudrons de fromage. Déterminer le plat dans un four préchauffé à 195 degrés et cuire au four pendant 25 minutes.