La cerise savoureuse - une source de vitamine C et de nombreuses autres substances utiles, bien sûr, est très utile dans sa forme brute, mais parfois vous voulez vous offrir quelque chose de délicieux. Plat facile à préparer - vareniki aux cerises . Brillant, nourrissant, il vous permettra de nourrir facilement et rapidement la famille, enveloppez les enveloppes de pâte avec une garniture juteuse et parfumée comme des mangeurs, même assez exigeants.
Pour préparer des boulettes, vous devez d'abord pétrir la pâte. Il peut y avoir une question, quelle est la pâte pour vareniki avec des cerises différentes de l'autre? Tout d'abord, il est cuit avec une petite quantité de sucre, car les cerises sont généralement très acides. La deuxième différence - cette baie donne beaucoup de jus. Pour que les enveloppes ne tombent pas en morceaux pendant la préparation, la pâte pour les boulettes de cerises devrait être plus dense.
Commencer la préparation du plat, bien sûr, avec la préparation de baies: passer à travers la cerise, enlever les queues, rincer abondamment. Une fois égoutté, retirer les os. Mettez les baies dans une passoire, pour égoutter le jus, et en attendant, prenez soin du deuxième ingrédient. Dites-vous comment faire de la pâte pour vareniki avec des cerises.
Pâte fraîche pour les boulettes de cerise
Ingrédients
- eau - environ 350 ml;
- farine de blé tamisée dans / s - 4-4,5 tasses sans une lame;
- sel - 1 pincée;
- sucre - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 2-3 c. cuillères
Préparation
La farine, bien sûr, doit être tamisée - le meilleur de tous - immédiatement dans un bol, dans lequel vous allez pétrir la pâte. Réchauffez l'eau, dissolvez le sucre et le sel dedans. L'eau ne doit pas être chaude, mais approximativement la température du corps ou la température ambiante. Versez l'eau en petites portions, en la reliant progressivement avec de la farine. Il faut beaucoup de temps pour mélanger, au début il peut sembler qu'il y a beaucoup de tourments. N'ajoutez pas d'eau, continuez à pétrir, progressivement toute la farine «disparaîtra». À la fin du processus, pétrir la pâte avec l'huile. S'il n'y a pas d'olive, vous pouvez utiliser n'importe quel légume.
Les boulettes de boulettes avec des cerises sur l'eau sont denses, élastiques, avant de le laisser reposer, laisser reposer.
Vous pouvez changer légèrement la recette en ajoutant un œuf - afin que la pâte devienne plus élastique et agréable.
Boulettes, boulettes, à, cerises, sur, eau, à, oeuf
Ingrédients
- oeufs cailles - 3-4 morceaux;
- farine de blé - 3 tasses (700-750 g);
- eau minérale - 200 ml;
- sel - au goût;
- sucre - 2-3 c. cuillères;
- Beurre - 50 g.
Préparation
Dans la farine tamisée, verser les oeufs, battre avec le sucre et le sel, ajouter une huile douce (il n'est pas nécessaire de faire fondre) et, en ajoutant graduellement l'eau gazeuse, pétrir la pâte. Il s'avérera plus doux et plus lisse que dans la recette précédente.
Pâte pour les boulettes avec des cerises sur le yaourt
Une autre option intéressante et relativement simple. Kefir est préférable de choisir au moins 2,5% de matières grasses, la pâte dans ce cas sera beaucoup plus doux et plus délicat. Vous pouvez utiliser du lait aigre ou du yogourt non sucré.
Ingrédients
- farine de blé dans / s - pas moins de 3 verres;
- sel - au goût;
- kéfir - 200 ml;
- huile végétale - 30 ml.
Préparation
Pour cette recette, il est important de se souvenir de la règle: le kéfir devrait être à température ambiante. Mélangez la farine avec du sel et semez dans un bol. Verser le kéfir, ajouter l'huile végétale. Incorporer la pâte avec soin, jusqu'à ce qu'elle
Vous pouvez ajouter du sucre et des œufs à la liste des ingrédients, mais dans ce cas, la quantité de farine doit être augmentée d'une demi-tasse, sinon la pâte ne sera pas suffisamment dense et lors de la cuisson, le vareniki sera pelé.
Ainsi, la pâte pour les boulettes de cerises est prête, la recette du plat est connue de tous. La pâte doit être roulée assez mince, coupée en diamants ou en cercles, mettre le remplissage et protéger les bords. Le vareniki prêt peut être bouilli dans de l'eau bouillante ou congelé pour un usage ultérieur.