Selon les médecins, un médicament universel pour la vieillesse et un remède préventif à temps partiel pour presque toutes les maladies existe réellement. Et nous ne parlons pas d'une pilule merveilleuse, ni de la recette secrète de la civilisation antique, ni même d'une drogue orientale exotique. Les nutritionnistes ont unanimement mis la pomme la plus commune sur cette place d'honneur, car la composition du produit est si riche en diverses substances biologiquement actives qu'il peut être recommandé pour une utilisation quotidienne comme une obligation. En outre, les pommes peuvent maintenant être trouvés en vente dans n'importe quel magasin et à tout moment de l'année.
Composition chimique de la pomme
Les experts en nutrition disent que les légumes et les fruits de saison sont les plus utiles. À cet égard, les pommes sont également dans la position la plus avantageuse. Presque toute l'année, nous avons la possibilité de manger ces fruits, cultivés sur des étendues domestiques. La composition chimique de la pomme fraîche ne change pratiquement pas même après un long stockage. Le produit peut être consommé sans crainte des pesticides et autres impuretés nocives.
La composition chimique d'une pomme comprend:
- eau - plus de 85% de la masse totale;
- protéines et graisses - environ 1%;
- composés glucidiques - près de 10%;
- les acides organiques;
- fibres alimentaires;
- vitamines: PP, A sous forme de bêta-carotène, groupe B, C, E, H, K;
- microéléments: fer, iode, calcium, sodium, zinc, cuivre, chrome, phosphore, sélénium, etc.
Les plus utiles sont les variétés de pommes vertes, dans lesquelles la teneur en hydrates de carbone est abaissée. Dans la composition chimique de la pomme verte, des pectines et des antioxydants sont également présents qui ont un effet bénéfique sur l'état du système cardiovasculaire. L'utilisation régulière de ces fruits dans les aliments prévient les crises cardiaques, les thromboses, les accidents vasculaires cérébraux, diminue le cholestérol et maintient le tonus vasculaire.