Confiture sans sucre est une excellente option pour toutes les personnes qui suivent strictement leur propre chiffre et contrôlent la consommation de sucré. Intéressant est le fait qu'une telle délicatesse a été préparée en Russie au XIXème siècle. Discutons avec vous comment faire cuire la confiture sans sucre.
La recette de la confiture de fraises sans sucre
Ingrédients
- fructose - 650 g;
- fraise fraîche - 1 kg;
- eau bouillie - 2 c.
Préparation
On pèle les fraises, on arrache les pédoncules, on les lave avec de l'eau, on les jette dans une passoire et on les égoutte. Maintenant, faisons cuire le sirop. Pour ce faire, le fructose est versé dans une casserole, rempli d'eau, mis sur un feu et porté à ébullition. Préparer les baies précédentes dans une casserole, faire bouillir et cuire sur un petit feu pendant environ 5-7 minutes. Nous enlevons la confiture préparée de la plaque, la laissons refroidir un peu et la versons dans des bocaux secs, en la recouvrant de hauts. Les stériliser dans une grande casserole avec de l'eau bouillante, puis rouler et mettre dans un endroit frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre vanillé, de vanille ou une tranche de citron et une feuille de menthe.
La recette de la confiture de pommes sans sucre
Ingrédients
- pommes - 400 g;
- pêches - 400 g.
Préparation
Les fruits sont bons pour le lavage et le séchage sur une serviette en papier. A partir des pêches, nous retirons les pierres, nettoyons les pommes et coupons soigneusement les noyaux. Puis broyez tout en petits morceaux, puis utilisez un mélangeur dans une purée et versez la masse dans une casserole. Faire bouillir le mélange de fruits sur un petit feu pendant 20 minutes, en remuant. Ensuite, refroidissez-le complètement et faites-le cuire une deuxième fois environ une demi-heure. Après cela, on verse la confiture dans un bol et on la sert pour le thé.
Confiture faite de myrtilles sans sucre
Ingrédients
- bleuets - 1 kg;
- Gélifiant "Zheliks" - 15 g.
Préparation
Les bleuets sont triés, correctement lavés, échaudés à l'eau bouillante et immédiatement mis au rebut dans une passoire. Ensuite, mettez les baies dans une casserole et faites tomber sur un petit feu jusqu'à l'apparition du jus. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en écrasant ou les écraser avec un mélangeur. Nous retirons la confiture préparée du feu, ajoutons des zheliks, mélangeons et roulons sur de petits pots stériles.
Confiture de prunes sans sucre
Ingrédients
- prune - 1 kg;
- abricots - 1 kg;
- eau bouillie - 150 ml;
- acide citrique - pincée.
Préparation
Les fruits sont lavés et soigneusement extraits des fosses. Ensuite, ajoutez les abricots et la prune dans une casserole, versez l'eau, portez à ébullition et réduisez le feu au niveau minimum. Cuire environ une demi-heure avant de ramollir les fruits et les retirer de la plaque. Nous attendons que la masse soit complètement refroidie et nous la versons dans un bol. En utilisant un mélangeur, nous transformons le fruit bouilli en une purée homogène, puis versez-le à nouveau dans une casserole, jetez un peu d'acide citrique, remuez, faites bouillir, réduisez la chaleur et faites cuire pendant environ 2 heures. Confiture prête à partir de prunes sans sucre est refroidie, disposée sur des bocaux, rouler et laisser dans un endroit frais.
Confiture de poires sans sucre
Ingrédients
- poires - 400 g;
- pêches - 400 g.
Préparation
Laver les fruits et les essuyer avec une serviette. A partir des pêches, nous retirons les os, nous nettoyons les poires et coupons soigneusement les noyaux. Ensuite, nous les broyons en petits morceaux, les tournons avec un mélangeur en purée et versez la masse dans un bol résistant à la chaleur. Allumez la minuterie micro-ondes pendant environ 20 minutes et cuire le mélange de fruits à puissance maximale. Périodiquement, ouvrez la porte et mélangez la masse. Ensuite, refroidir complètement et cuire une seconde fois pendant une demi-heure à une puissance de 60-80%. Après la préparation, nous versons de la confiture sur la soucoupe et la servons pour le thé. C'est tout, la confiture sans sucre dans le multivark est prête.