La combinaison du goût de mûre et de cerise est magnifiquement révélé lors de la cuisson de la confiture de ces baies. Il s'avère parfumé avec une acidité agréable. La douceur de mûrier permet l'utilisation d'une petite quantité de sucre, et l'acide de cerise agit comme un conservateur naturel, en préservant un goût frais de délices pendant une longue période.
Préparer cette confiture est très simple. La seule procédure qui prend du temps est l'enlèvement obligatoire des os des cerises.
Une recette de marmelade à la cerise
Ingrédients
- baies fraîches de mûres - 1 kg;
- cerises fraîches - 500 g;
- sucre cristallisé - 750 g.
Préparation
D'abord, nous trions et rincer abondamment à l'eau froide des baies de cerises et de mûres, laissant l'eau s'écouler, et extraire les cerises des cerises. Dans le récipient, que nous allons brasser de la confiture, nous étalons le mûrier, nous endormons la moitié de la norme de sucre cristallisé, répartissons la cerise sur le dessus et versons le reste du sucre. Laissez les baies avec du sucre pendant cinq heures ou toute la nuit pour isoler le jus. Chauffer la masse à ébullition et faire bouillir pendant cinq à sept minutes, en remuant avec une cuillère en bois et en enlevant la mousse. Éteindre l'assiette, laisser les baies jusqu'à refroidissement complet et porter à nouveau à ébullition.
Nous gardons des pots de confiture dans un endroit sombre et de préférence frais.
Maintenant, vous savez comment faire une délicieuse confiture de mûres et de cerises. Il reste à travailler pour un petit - en hiver pour profiter du merveilleux goût et l'arôme de délicatesse sucrée.