Tomates fraîchement salées

Maintenant, nous allons vous dire une recette pour une délicieuse collation. Vous trouverez ci-dessous différentes options pour la cuisson de tomates légèrement salées. Ils seront un excellent ajout à un dîner simple, et à une table de fête.

Tomates cerises légèrement salées

Ingrédients

Préparation

Enherbez finement les verts. L'ail est passé à travers la presse, nous le mélangeons avec des légumes verts et du sel. Coupez finement la peau avec une tomate des deux côtés. Mélanger les tomates avec les herbes et l'ail et les mettre dans 2 sacs en plastique. Laisser pendant 2-3 heures à température ambiante, puis transférer au réfrigérateur et laisser là pendant 12 heures. Les tomates sont prêtes! Un excellent plat d'accompagnement pour eux sera des pommes de terre bouillies .

Recette de tomate salée

Ingrédients

Préparation

Les tomates sont à moi et nous enlevons leurs queues. À ce stade, nous faisons une ponction avec un cure-dent d'environ 1-1,5 cm.Au bas du pot stérile préparé, nous posons la moitié des légumes verts, l'ail et le poivre. D'en haut, mettez les tomates et la deuxième partie d'ail, le poivre et les légumes verts. Nous préparons la saumure: ajouter le sucre et le sel, le poivron et les feuilles de laurier à l'eau. Remuer, porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Puis laisser refroidir à environ 40 degrés. Remplir les tomates avec cette saumure, couvrir le pot avec de la gaze et laisser pendant 2 jours à température ambiante. Après cela, nous fermons le pot avec un couvercle et l'envoyons au réfrigérateur pour le stockage, bien que les tomates soient déjà complètement prêtes pour la consommation et qu'elles soient immédiatement disponibles.

Tomates légèrement salées avec garniture à l'ail

Ingrédients

Préparation

Nous préparons la saumure: dans l'eau nous dissolvons le sel, le sucre, la moutarde, ajoutons la feuille de laurier, les graines d'aneth et le pois du poivre. Porter à ébullition et laisser bouillir 2-3 minutes, puis laisser refroidir à température ambiante.

Nous faisons le remplissage: hacher l'aneth, le persil et l'ail, hacher le piment en morceaux - ils devraient être autant que les tomates. Dans chacun d'eux, nous coupons une croix sur la croix du côté de la queue et remplissons-la avec un mélange d'ail et de légumes verts, et sur le dessus place un morceau de poivre. Nous mettons les tomates préparées dans une poêle en couches, entre lesquelles nous mettons tout ce qui est: feuilles de raifort, la farce restante, inflorescences d'aneth. Remplissez tout cela avec de la saumure. De dessus placez une assiette plate et un petit poids, laissez à température ambiante pendant une journée. Après cela, les tomates sont prêtes!

Tomates vertes fraîchement salées

Ingrédients

Préparation

Dans chaque tomate nous faisons plusieurs piqûres avec une fourchette à plusieurs endroits. L'ail est coupé en assiettes, le poivre est coupé en morceaux. Au fond des plats préparés nous mettons les épices, et en plus les tomates. Incorporer le sel dans 2 litres d'eau, verser la moutarde et le sucre. Préparer la marinade pour les tomates, couvrir avec un couvercle ou une assiette et placer la charge sur le dessus. Laissez le jour à 3 à température ambiante. Et après cela, nous mettons les tomates dans le pot et les remplissons de saumure. Nous stockons dans le réfrigérateur. Selon cette recette, il est également possible de cuisiner des tomates brunes légèrement salées.

Festin varié aidera également les tomates marinées , les recettes de cuisine sont assez simples.