"Medovik" est un tendre gâteau au miel, qui fond dans la bouche. Il est fait avec diverses crèmes et des charges, mais aujourd'hui nous allons vous dire comment cuire un délicieux gâteau "Medovik" avec de la crème sure.
Recette pour "Medovika" avec de la crème sure
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 100 g;
- farine - 350 g;
- sucre - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- miel floral - 2 c. cuillères;
- bicarbonate de soude - 1 cuillère à café.
Pour la crème:
- crème sure - 500 ml;
- sucre - au goût.
Préparation
Pour préparer la tarte "Medovik" à la crème sure, on étale dans un bol un beurre ramolli, on ajoute le sucre et le miel. Après cela, nous mettons tout au bain-marie et le réchauffons, en remuant jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent et que la masse devienne homogène. Ensuite, nous jetons le soda, nous gardons une minute dans le bain d'eau, puis nous l'enlevons, ajoutons les oeufs et mélangeons jusqu'à homogénéité. Verser graduellement la farine tamisée et bien mélanger. Après cela, nous retirons le bol dans le réfrigérateur et attendons environ une demi-heure. Ensuite, nous divisons la pâte en 9 morceaux environ, étalez-la, posez une assiette plate sur le dessus et découpez le contour en cercle. Nous piquons les gâteaux avec une fourchette et les cuire à tour de rôle à une température de 200 ° C pendant 5 minutes. Couper les bords soigneusement et couper les morceaux dans un bol séparé. Pour la crème, nous prenons la crème sure la plus grasse, fouettez-la bien avec un batteur, versez le sucre. Ensuite, mettez le premier gâteau sur le plat, couvrez-le uniformément de crème sure et couvrez-le avec le deuxième crochet. Ainsi, nous ajoutons le gâteau entier, couvrons-le bien avec les côtés et couvrons-le avec des morceaux, déchiquetés dans un mélangeur. Nous donnons un "Medovik" savoureux avec de la crème sure pour tremper et servir.
Miellerie artisanale à la crème sure
Ingrédients
Pour le test:
- miel citron vert - 3 c. cuillères;
- oeuf - 3 morceaux;
- beurre - 100 g;
- sucre - 1 article;
- farine - 3 articles;
- soda - une pincée.
Pour la crème:
- crème sure - 900 ml;
- sucre - 1 article;
- épaississant - 2 paquets;
- la vanilline;
- gélatine - 1 c. cuillère;
- citron - 1 pc.
Préparation
Pour faire "Medovika" avec de la crème sure, pétrissons la pâte pour le début: mélangez l'oeuf avec le sucre, mélangez avec le miel, mélangez le miel et mélangez tout. Ajouter le beurre et mettre le mélange sur un bain d'eau. Remuez avec une cuillère, réchauffez la masse pendant 15 minutes, puis jetez le soda et remuez, faites bouillir pendant encore 5 minutes et retirez du bain-marie. Refroidir légèrement le mélange, verser la farine tamisée et bien mélanger la pâte. Ensuite, nous le divisons en 10 parties, roulons chacune aussi mince que possible et découpons les gâteaux. Nous les mettons alternativement sur la plaque de cuisson, saupoudrées de farine et cuites au four pendant 5 minutes, après quoi les gâteaux finis sont refroidis et, si nécessaire, nous en retirons les restes de farine.
Du citron nous enlevons le zeste: nous les lavons et les versons avec de l'eau bouillante. Du citron presser le jus. Gélatine trempée dans l'eau, puis mélangée avec du jus de citron. Crème sure nous prenons 30% et nous combinons avec du sucre, jusqu'à l'apparition de pics mous. On frotte le même zeste, on jette du sucre vanillé et on met un épaississant pour la crème sure. Gélatine avec du jus de citron percoler à travers la gaze et mince
Maintenant, prenez le gâteau, placez-le sur une surface plane et commencez à recueillir le gâteau. Pour ce faire, recouvrez-le de crème et couvrez d'un second gâteau. Le gâteau suivant est à nouveau graissé avec de la crème et recouvert du gâteau suivant, en appuyant légèrement dessus avec les mains. Ainsi, nous posons tous les gâteaux, puis nous graissons soigneusement les côtés et le dessus. Nous décorons la délicatesse prête à l'emploi à votre goût et laissons le gâteau "Medovik" tremper pendant environ 6 heures. Avant de servir, saupoudrez-les de miettes croustillantes, coupez-les en morceaux avec un couteau froid et servez-les dans des soucoupes avec de la crème fouettée ou de la crème au mascarpone.