Confiture de petits vins - recettes originales de délicieuses et belles friandises

La confiture des bouteilles est un régal exquis, qui sera apprécié par les enfants et les adultes. La préparation sucrée originale ne sera pas seulement un délicieux dessert qui décorera efficacement tout thé buvant, mais peut également être utilisé efficacement pour décorer des gâteaux et autres pâtisseries.

Comment faire cuire la confiture à partir de bouteilles?

La confiture de pommes correctement préparée à partir des plaies devient transparente, dorée, avec des fruits miniatures entiers ou conserve l'aspect original, mais avec des coins remplis de sirop. Pour obtenir le résultat souhaité, vous devez connaître quelques secrets de la technique de fabrication des recettes.

1. La confiture des vins est bouillie en petites portions dans un large récipient en émail avec un fond et des parois épaisses.
2. En cours de cuisson, les bonbons ne doivent pas être mélangés pour éviter d'endommager l'intégrité du fruit.
3. Lors de la cuisson des gourmandises avec des fruits entiers, chaque pomme doit être percée d'un cure-dent ou d'une brochette pour un trempage plus rapide avec du sirop et pour prévenir sa fissuration et sa digestion.
4. L'addition d'acide citrique dans le sirop accélérera le processus d'imprégnation des plaies et rendra le goût de la délicatesse plus équilibré.

Confiture de bouteilles pour l'hiver - une recette simple

Une recette accessible et simple pour la confiture de bouteilles est l'une des plus populaires et populaire, car elle vous permet d'obtenir un bon goût et une sorte appétissante de délicatesse sans soucis inutiles. Pour le traitement, sélectionnez les pommes mûres de haute qualité de la même taille, avec un diamètre de pas plus de 3,5 cm.

Ingrédients

• Ranetki - 0,5 kg;
• sucre cristallisé - 600 g;
• l'acide citrique - une pincée;
• eau - 0,5 tasse.

Préparation

1. Les pommes lavées sont percées d'une brochette.
2. Du sucre, de l'acide citrique et de l'eau, infuser le sirop de sucre, en remuant continuellement le mélange jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement.
3. Verser une masse sucrée de gaufres préparées dans le récipient de cuisson de la confiture, presser la charge jusqu'à ce que les fruits soient complètement immergés dans le sirop et laisser refroidir.
4. Deux fois faire bouillir la confiture des bouteilles pendant 7-10 minutes, sans mélange, après quoi ils se répandent sur les banques et sceller.

Comment faire cuire la confiture à partir de bouteilles avec des queues?

Le plus spectaculaire est la confiture des bouteilles avec une queue. Pour sa préparation, les petits fruits sont sélectionnés avec un pédoncule intact et percés sur toute la longueur avec une brochette. Les pommes miniatures qui touchent leur apparence sont commodément goûtées et disposées à la surface d'un gâteau ou d'un dessert, ce qui lui confère originalité et sophistication.

Ingrédients

• Ranetki - 0,5 kg;
• sucre cristallisé - 600 g;
• l'eau 0,25 tasse.

Préparation

1. Le sucre est mélangé avec une portion d'eau et chauffé sous agitation continue jusqu'à ébullition et dissolution de tous les cristaux. A volonté ajouter une pincée d'acide citrique.
2. Verser dans le sirop bouillant préparé ranetki, éteindre le feu et laisser la masse refroidir et infuser.
3. Trois fois chauffer les pommes dans un sirop à ébullition et faire bouillir pendant 7 minutes.
4. À la dernière ébullition, étalez la confiture de blessés entiers dans un récipient à la vapeur, scellé.

Confiture des vins lobules transparent au sirop

La recette suivante pour ceux qui souhaitent faire cuire la confiture transparente à partir des vins par des coins. Dans ce cas, les fruits pré-lavés soulagent les tiges et le milieu avec des graines, après quoi ils sont coupés en tranches soignées de la taille désirée. Lorsque vous utilisez des pommes douces ajouter nécessairement à la pièce d'acide citrique.

Ingrédients

• Ranetki - 1 kg;
• sucre cristallisé - 900 g;
• acide citrique - 0,5 cuillères à café;
• eau 240 ml.

Préparation

1. Faire bouillir l'eau avec l'ajout de sucre jusqu'à ce que les cristaux sont complètement dissous.
2. Ajouter l'acide citrique, les tranches préparées, couper en tranches, retirer le récipient de la plaque et laisser jusqu'à refroidissement complet.
3. Chauffer la masse de fruit à ébullition, laisser bouillir pendant 10 minutes, laisser refroidir et infuser.
4. Répétez l'ébullition et le refroidissement 2 fois de plus.
5. Au dernier chauffage, la confiture des plaies coupées est cuite à la densité désirée, scellée dans des récipients stériles.

Confiture d'ambre de bouteilles

La confiture des bouteilles, dont la recette sera décrite comme suit, s'obtient autant que possible d'ambre, plaira avec une belle apparence avec des fruits entiers, translucides, saturés de sirop sucré et de confiture au goût. Dans ce cas, il est important de pré-préparer le fruit, qui doit être soigneusement lavé et soigneusement coupé les villosités dans une partie du fruit en face du pédicelle.

Ingrédients

• Ranetki - 0,5 kg;
• sucre cristallisé - 650 g;
• acide citrique - 0,25 cuillères à café;
• eau 240 ml.

Préparation

1. Faire bouillir l'eau avec du sucre pendant 5 minutes, en ajoutant de l'acide citrique.
2. Disposez les pommes préparées, éteignez le feu, laissez la masse refroidir.
3. Faire bouillir la billette pendant 10 minutes, sans remuer, refroidir.
4. Répéter l'ébullition et l'infusion 2 fois, arrêter le régal chaud dans les bocaux.

Confiture des bouteilles "Pyatiminutka"

Cuite selon la recette suivante, la délicatesse conservera le maximum de vitamines contenues dans les fruits, et leur fera plaisir avec leur goût frais. Dans ce cas, la confiture est préparée à partir de petites plaies, de sorte que dans un court temps de traitement thermique, elles sont saturées de sirop et deviennent les plus délicieuses et appétissantes.

Ingrédients

• Ranetki - 0,5 kg;
• sucre cristallisé - 600 g;
• l'acide citrique - une pincée;
• eau - 150 ml.

Préparation

1. Ranetki laver, percer tout autour du périmètre avec une brochette.
2. Faire bouillir l'eau avec le sucre et la limonade, de sorte que les cristaux sont dissous, versez les pommes de sirop, laissez refroidir.
3. Chauffer la masse de fruit à ébullition, bouillir exactement 5 minutes, verser dans des boîtes de conserve, les rouler avec des couvercles et bien les réchauffer avant de les refroidir.

Confiture de bouteilles avec aronia

Incroyablement savoureux et plus utile est la confiture de bouteilles avec rowan. La délicatesse peut être cuite comme avec des fruits entiers, et couper les pommes brossées en moitiés ou en tranches. S'il y a un désir d'obtenir une texture plus uniforme et digérée des bonbons, des baies et de la nourriture peuvent être pré-élevés.

Ingrédients

• Ranetki - 900 g;
• aronia - 600 g;
• sucre cristallisé - 1,3 kg;
• eau - 1,5 tasses.

Préparation

1. De l'eau et du sucre, du sirop est brassé, des baies et des pommes y sont mises.
2. Donner la masse à ébullition, laisser refroidir.
3. Au chauffage suivant, souder la billette pendant 10 minutes, refroidir.
4. Répétez la procédure 2-3 fois de plus ou jusqu'à ce que la densité désirée soit obtenue.
5. Sceller la confiture de Rowan et les canettes dans des boîtes chaudes.

Confiture de prune et de rannet

Délicieuse confiture des vins pour l'hiver peut être cuit, en ajoutant des bonbons aux prunes épluchées de variétés tardives. La délicatesse peut avoir une texture épaisse et peut être utilisée comme four de cuisson. A volonté, avant la dernière cuisson, la masse sucrée de pomme-prune peut être percée à l'uniformité par un mélangeur immergé.

Ingrédients

• raketki et prunes - 1 kg chacun;
• sucre cristallisé - 1,7 kg;
• eau 240 ml.

Préparation

1. Préparez les prunes et les roussins, nettoyez les fruits et coupez-les en moitiés ou en tranches.
2. Faire bouillir l'eau avec du sucre, verser la masse de fruit de sirop résultant pendant 3-4 heures.
3. Trois fois la confiture est bouillie à partir de prunes et de bouteilles pendant 10 minutes, ils sont scellés dans des bocaux.

Confiture de bouteilles avec de l'orange

La confiture récoltée des vins d'orange pour l'hiver prendra la place la plus honorable parmi les autres confiseries, surtout si vous la faites cuire avec des pommes entières et des tranches d'orange, qui, imbibées de sirop, deviendront une délicieuse marmelade naturelle.

Ingrédients

• Ranetki - 0,5 kg;
• orange - 1 pièce;
• sucre cristallisé - 700 g;
• eau 100 ml.

Préparation

1. Les Rancets sont percés d'une brochette.
2. L'orange est pré-bouillie pendant 5 minutes, après quoi elle est coupée en tranches, ou pelée, pelée en tranches, à partir de laquelle les films blancs sont retirés.
3. Lorsque l'on utilise de l'orange avec de la peau, les lobules sont précuits au sirop pendant 10 minutes.
4. Ajouter la masse chaude à la masse chaude, laisser infuser pour la nuit.
5. Trois fois porter à ébullition, bouillir 5 minutes et laisser refroidir.
6. Sceller la douceur dans des bocaux chauds après la dernière ébullition.

Confiture des bouteilles avec de la cannelle

La confiture de bouteilles jaunes, qui sont souvent moins aromatiques que d'autres variétés, peut être assaisonnée avec de la vanille ou ajoutée à la composition de la cannelle moulue. L'additif maximisera le goût du fruit et rendra la préforme plus délicieuse, aromatique et épicée. Les bonbons d'infusion peuvent provenir de fruits entiers ou être coupés en tranches ou en moitiés.

Ingrédients

• Ranetki - 500 g;
• cannelle - 0,5 c.
• sucre cristallisé - 650 g;
• eau 100 ml.

Préparation

1. Raketki préparé pour un sirop, cuit à partir d'eau et de sucre, laisser jusqu'à refroidissement.
2. Faites cuire la pièce 3 fois pendant 10 minutes, en la laissant refroidir à chaque fois.
3. Ajouter la cannelle, faire bouillir la douceur à la densité désirée et mettre dans des bocaux.

Confiture de bouteilles avec du citron

Confiture inhabituellement parfumée préparée à partir des vins pour l'hiver avec l'ajout de citron. Si les pommes sont acides, vous pouvez ajouter uniquement du zeste de citron à la composition. Lors de l'utilisation de fruits sucrés avec du jus de citron, le goût des bonbons deviendra encore plus harmonieux et équilibré. Pour le piquant, cette version est souvent complétée avec du gingembre.

Ingrédients

• Ranetki - 1 kg;
• citron - 0,5 morceaux;
• sucre cristallisé - 900 g;
• eau - 90 ml.

Préparation

1. Cuire le sirop à partir de sucre et d'eau, ajouter le zeste et le jus de citron ou les agrumes tranchés.
2. Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, poser le rannetki entier ou coupé préparé.
3. Après refroidissement, laisser bouillir 10 minutes, refroidir.
4. Répétez la procédure 3 fois de plus, liège la confiture chaude.

Confiture de bouteilles dans multivark

Préparer la confiture des pommes de bouteilles peut être dans le multivark. Un chauffage uniforme de la masse de fruits aidera à préserver l'intégrité des pommes et à les tremper rapidement dans du sirop de sucre. Bien que sans traitement thermique répété et dans ce cas ne peut pas faire.

Ingrédients

• Ranetki - 1 kg;
• jus de citron - 1 c. cuillère;
• sucre cristallisé - 1,3 kg;
• eau 260 ml.

Préparation

1. Dans le mode "Varka", le sirop est préparé à partir de sucre et d'eau.
2. Verser dans le sirop préparé rinetki, porter à ébullition sur "Bake".
3. Après refroidissement, activez le programme de cuisson pendant 25 minutes, puis laissez refroidir à nouveau.
4. Répétez l'opération du mode suivi par le refroidissement encore 2 fois.
5. Sceller la douceur de la chaleur dans un pot.