Dorado (peut-être en écrivant une dorade, d'autres noms - golden spar ou aurata) - délicieux poissons de mer à chair tendre du groupe des Okuniformes, habite principalement la mer Méditerranée et les eaux orientales de l'océan Atlantique. La longueur du corps peut atteindre 70 cm, poids - 17 kg. Au cours des deux dernières décennies, de petits troupeaux de dorades, ainsi que des poissons individuels, ont été régulièrement observés au large des côtes de la Crimée. Dorado - un objet de pêche et d'élevage depuis les temps anciens. Parmi les peuples de la Méditerranée, le Dorado est l'une des espèces de poissons les plus populaires. Pour la vente, des personnes pesant de 300 g à 600 g (moins de 1 kg) sont offertes. Dorado peut être préparé par n'importe quel moyen: cuire, cuire, frire, décorer, sécher, etc.
Que contient le poisson Dorado?
Ce poisson est riche en précieux oligo-éléments (composés de potassium, de calcium, de phosphore, etc.), en vitamine A (ainsi qu'en vitamines du groupe B et PP) et en acides gras polyinsaturés. En termes de teneur en iode, Dorado est en avance sur le maquereau.
Avantage et mal de Dorado
Les propriétés utiles du poisson Dorado pour le corps humain sont indéniables.
Les plats variés de Dorado sont facilement assimilés, et donc largement utilisés dans la nutrition médicale et diététique. La dorade correctement cuite (cuite, bouillie, marinée, salée) est un excellent produit alimentaire, en particulier pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées. L'inclusion régulière dans la nourriture des plats de Dorado optimise le travail de la glande thyroïde, des systèmes cardiovasculaires et nerveux, augmente l'absorption de l'oxygène par les tissus, stimule le métabolisme des graisses, prévient le développement de maladies oncologiques, crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
On croit que l'avantage d'utiliser le poisson Dorado est également que lorsqu'il est consommé régulièrement, la probabilité de l'apparition et le développement de l'athérosclérose, le diabète, est considérablement réduite.
Dorado poisson comme un produit convient parfaitement à ceux qui veulent construire, mais en même temps veut continuer à manger de la nourriture délicieuse et nutritive.