Les salades du Nouvel An sont sans aucun doute régies par un banquet festif. Leur popularité est compréhensible et conditionnée par un nombre infini de variations et de combinaisons de produits entre eux, parmi lesquels chacun des consommateurs peut préférer l'option de goûter. Chaleureux ou léger, végétarien ou charnu, de saison ou d'été - choisissez d'être de quoi.
Salades à la table du Nouvel An
Les recettes de salades pour le Nouvel An vous permettent de vous éloigner des combinaisons habituelles et de vous permettre de passer une salade fraîche de légumes hors saison. Cette variation originale du classique "grec" permettra à chacun des convives de choisir des produits à leur goût et de les combiner dans les proportions désirées.
Ingrédients
- mélange de salade - 150 g;
- tomates cerises - 15 pièces;
- olives - 10 pièces;
- oignons rouges - 1 pc.
- fromage feta - 100 g;
- un gros concombre - 1 pièce;
- feuilles de menthe pour classement;
- huile d'olive, jus de citron - au goût.
Préparation
- D'un côté de la plaque, placez une bande de mélange de salade lavée et séchée, suivie par des quartiers de cerise, des morceaux d'olives, des demi-anneaux d'oignon rouge, du fromage émietté, des lanières de concombre.
- Saupoudrer les légumes de jus d'agrumes et verser l'huile. Complétez la salade du Nouvel An avec des feuilles de menthe.
Décoration des salades du Nouvel An
Si vous ne savez pas quelles salades peuvent être cuisinées pour la nouvelle année, alors essayez de diversifier les recettes classiques:
- Préparer "Olivier" selon une recette ancienne , décorée de caviar de caviar et de poisson.
- Ajouter le saumon légèrement salé au «manteau de fourrure», et le «crabe» habituel - la chair de crabe naturelle ou les queues de crevettes.
- Vous pouvez expérimenter avec ravitaillement en utilisant des sauces à base de yogourt, de fromage à la crème ou de fromage à la crème fouettée.
- Quant aux décorations des salades du Nouvel An, vous pouvez donner libre cours à vos fantasmes en représentant sur la surface des collations le symbole de l'année - un coq ou des attributs traditionnels du Nouvel An: Père Noël, arbres de Noël et jouets.
- Les amateurs de minimalisme peuvent faire des applications simples à partir de légumes et de légumes verts.
Salade du Nouvel An "Cockerel"
Les belles salades de Nouvel An sont faciles à décorer, en les mettant sous la forme d'un symbole de l'année - un coq, et la salade elle-même peut être n'importe quoi. La variation décrite ci-dessous montre comment vous pouvez transformer une salade de Tbilissi dans le décor principal d'une table de banquet.
Ingrédients
- filet de bœuf - 300 g;
- poivron (grand) - 1 pièce;
- haricots en conserve - 450 g;
- une poignée de noix;
- ail - 2 dents;
- pincée de houblon-suneli;
- huile végétale - 40 ml;
- vinaigre de raisin - 25 ml.
Préparation
- Faire bouillir le filet et le couper en lanières. Par analogie, couper et poivrer.
- Mélanger les ingrédients préparés avec le reste des ingrédients de la liste.
- Compléter le plat avec une vinaigrette d'huile et de vinaigre avec une pincée de houblon-suneli et la pâte de dents d'ail.
Salade «Horloge du Nouvel An»
Voulez-vous faire des salades plus nourrissantes et originales du Nouvel An? Essayez de vous arrêter à l'apéritif sous la forme d'une horloge, dont les flèches approchent jusqu'à minuit. Le plat lui-même est peu susceptible de survivre à la bataille des carillons - des ingrédients simples et savoureux en feront un favori de la fête.
Ingrédients
- poulet fumé - 300 g;
- fromage - 150 g;
- oeufs de poule - 3 morceaux;
- mayonnaise - 100 g;
- oeufs de caille - 6 pcs.
- pommes de terre - 2 tubercules;
- persil, carottes, olives, ketchup - pour la décoration.
Préparation
- Mélanger les fibres de la volaille fumée avec la moitié du fromage râpé, les pommes de terre bouillies et hachées finement, les oeufs de poulet et la sauce.
- Distribuer la salade sous la forme d'un cadran et saupoudrer avec les restes de fromage.
- Déposer les moitiés d'oeufs de caille dans un cercle et marquer les figures avec du ketchup sur eux.
- Des morceaux de carottes font des flèches. Décorez le plat avec des herbes et des olives.
- Vous pouvez également faire des salades soufflées pour la nouvelle année, en plaçant tous les ingrédients du plat couche par couche, sauce promazyvaya.
Salade de boules de nouvel an
Les salades simples de nouvelle année peuvent sembler très peu communes et la preuve est la recette suivante. De petites portions du mélange de salade, en forme de boules, il est pratique de servir sur une table de buffet, sous la forme d'un apéritif en portions.
Ingrédients
- poulet fumé - 300 g;
- fromage fondu - 100 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- amandes de noix - 1 pièce;
- olives, oignons verts - pour la décoration;
- mayonnaise - 40 g.
Préparation
- Les trois premiers de la liste sont combinés et assaisonnés de sauce. La masse résultante de rouler en boules et rouler dans une miette de noix.
- Salades originales pour la nouvelle année, décorer avec des oignons d'olive et de "fil", en imitant les oeillets sur les boules.
Salade de serpentine du Nouvel An
Les meilleures salades pour la nouvelle année ne nécessitent pas de produits exotiques ou difficiles à atteindre, la base de viande, associée aux légumes de saison, deviendra une option nourrissante, qui pourrait bien remplacer le plat principal.
Ingrédients
- langue bouillie - 150 g;
- poivrons (rouges, jaunes) - 2 pièces;
- une tige de céleri - 1 pièce;
- concombres marinés - 2 pièces;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 35 ml;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- plumes d'oignons - pour la décoration.
Préparation
- Les poivrons peuvent être découpés au figuré ou simplement - carrés.
- Céleri et la langue diviser avec de fines pailles.
- Battre les quatre derniers produits pour le ravitaillement.
- En couches, déposer une salade avec la langue de boeuf pour la nouvelle année dans un bol, en distribuant la viande et le céleri en bas, et les poivrons sur le dessus. Verser la vinaigrette.
Salade de couronne de nouvel an
Les délicieuses salades du Nouvel An ne prennent pas beaucoup de temps, mais attirent instantanément l'attention des invités, puis conquièrent et leurs papilles gustatives. Un tel plat original peut être servi en l'honneur d'autres célébrations, simplement en modifiant le décor.
Ingrédients
- crevettes bouillies - 500 g;
- ananas - 250 g;
- un bouquet d'aneth vert;
- oeufs - 4 morceaux;
- un gros concombre frais - 1 pièce;
- mayonnaise - 80 g.
Préparation
- Trancher les œufs durs, l'ananas et le concombre. Ajouter les queues de crevettes au mélange et assaisonner avec la collation.
- Former la salade avec un anneau et couvrir avec des brins d'aneth.
- Salade du Nouvel An avec des crevettes est prêt, en outre, il peut être décoré avec des formes de légumes, en imitant les jouets de Noël.
Salade "Sapin de Noël" pour la nouvelle année
Les salades du Nouvel An n'ont pas à être salées. Essayez une variation de fruit qui agira comme un bon complément au dessert ou une délicatesse indépendante dans la réalisation d'un repas dense. Combiner les composants entre eux au goût et sur la base du budget.
- Recueillir les fruits et les baies utilisées.
- Préparez-les en les rinçant bien, si nécessaire, en les nettoyant et en les coupant en morceaux plus petits.
- Figuré en faisant un astérisque d'une pomme ou d'un ananas.
- Les carottes et les pommes forment un cadre.
- Plantez des fruits et des baies sur les cure-dents, puis fixez-les sur le cône près l'un de l'autre.
- Les salades de fruits pour la nouvelle année peuvent être servies comme ça ou saupoudrées de jus d'agrumes et de miel.