Confiture de feijoa

Feijoa est une espèce d'arbustes à feuilles persistantes basses ou d'arbres de la famille Akka de la famille Myrtov, donnant des fruits savoureux et comestibles.

Pour la première fois les plantes de Feijoa Européens ont vu au XIXème siècle dans l'habitat naturel de la croissance - les régions montagneuses du sud du Brésil, du nord de l'Argentine, de la Colombie, de l'Uruguay.

Aujourd'hui, le feijoa pousse et est cultivé dans de nombreux pays et régions de l'hémisphère Nord et Sud dans des zones de piémonts avec des zones subtropicales, y compris dans le sud de la Russie.

Les fruits de Feijoa sont juteux, charnus, plutôt grands fruits de couleur vert foncé avec un arôme unique caractéristique et un goût qui rappelle le kiwi, l'ananas et la fraise.

Les fruits de Feijoa sont riches en sucres naturels, en acides organiques et en iode, ainsi qu'en vitamines et en microéléments.

Les fruits Feijoa sont consommés frais et récoltés de diverses manières, y compris les confitures et les confitures, moulus avec du sucre ou en conserve dans du miel sans aucun traitement thermique. L'inclusion régulière dans notre régime feijoa dans n'importe quelle forme apportera une variété dans notre menu.

Comment faire cuire la confiture du fruit de feijoa?

Ingrédients

• fruits de feijoa - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau 100 ml.

Préparation

Les fruits de feijoa écrasés, mis dans une casserole, nous versons de l'eau et ajoutons du sucre. À feu moyen, remuer constamment avec une spatule en bois, porter à ébullition, réduire le feu et cuire environ 5 minutes. Penki, bien sûr, tire. Laissez refroidir et répétez le cycle 1-2 fois. Nous allons les couper en pots stérilisés, les rouler ou les recouvrir de plastique.

Plus préférable et plus facile est une autre recette: confiture "crue" de feijoa sans cuisson - les avantages de tels flans sont beaucoup plus grands.

Confiture de feijoa sans cuisson

Ingrédients

• feijoa - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• noix ou noisettes (amandes) - 200 g (composant facultatif).

Préparation

Les fruits de feijoa se lavent à l'eau froide, puis lavent avec de l'eau bouillante, sèche avec une serviette, puis écrasé de manière pratique pour vous (avec un couteau, avec un mélangeur, une moissonneuse-batteuse ou un broyeur). Mélangez maintenant cette masse avec du sucre granulé et ajoutez les amandes des noix (elles doivent également être écrasées). Nous mettons de la confiture dans les bocaux. Garnir de sucre et mettre sur des couvertures en plastique. En principe, vous pouvez rouler. Nous stockons à plus température, mais, de préférence, dans un endroit frais.

Feijoa, récoltée en premier ou en second lieu (voir ci-dessus), diversifie votre menu. Vous pouvez servir avec du thé ou utiliser dans la préparation de la cuisson au four, divers desserts et confiseries.