Le chou épicé à l'ail et au vinaigre est un excellent ajout à toute table. Une collation légère et savoureuse est extrêmement facile à préparer et se termine très rapidement. Préparer le chou avec de l'ail pour l'hiver, vous pouvez toujours nourrir les invités inattendus ou diversifier un dîner en famille.
Une recette de chou à l'ail et au vinaigre
Ingrédients
- chou - 3 kg;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 4 gousses;
- poivre rouge - 1 c.
- eau - 1 l;
- sucre - 150 g;
- sel - 2 c. l.
- huile végétale - 250 ml;
- vinaigre 9% - 2 c. l.
- feuilles de laurier - 4 pcs.
Préparation
Couper le chou des feuilles supérieures et couper en morceaux carrés. Puis rincez, nettoyez les carottes et coupez dans n'importe quelle forme que vous aimez. Ensuite, mélanger les légumes, ajouter le poivron rouge, l'ail et les feuilles d'ail passées à travers l'ail. Placez la masse de légumes dans le pot. Il est temps de commencer à faire un cornichon, car c'est lui qui fait le chou de la cuisson instantanée avec de l'ail croustillant et délicieux. Porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre et le sel, l'huile végétale et le vinaigre. Ensuite, nous versons le chou avec la saumure obtenue et couvrons le pot avec un couvercle. Nous laissons la collation refroidie à température ambiante pendant quelques heures, puis nous l'enlevons une nuit au réfrigérateur. Avec la facilité du même régime, vous pouvez préparer et chou-fleur à l'ail.
Si vous voulez diversifier votre recette préférée de chou mariné , vous apprécierez certainement la possibilité de cuisiner du chou avec des betteraves et de l'ail.
Chou mariné aux betteraves et à l'ail
Ingrédients
- chou - 1,5 kg;
- carottes - 1-2 pièces;
- betterave - 1 pc.
- eau 0,5 litres
- sucre - 100 g;
- sel - 1,5 c. l.
- Huile de tournesol - 100 ml;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- vinaigre (9%) - 100 g;
- ail - 1 tête.
Préparation
Couper le chou des feuilles supérieures et couper en morceaux carrés. Les carottes lavées, nettoyées et broyées avec une grande râpe à paille. Les betteraves sont lavées, nettoyées et coupées de la même manière. Mélangez ensuite tous les légumes et mettez-les dans une casserole. Ensuite, nous commençons à faire une marinade pour le chou . Pour ce faire, mélanger l'eau, le sucre, le sel, l'huile végétale et la feuille de laurier. Le liquide résultant est bouilli et rempli de légumes dans une casserole et recouvert d'un couvercle. Le plat sera prêt après avoir été dans un tel état un jour à température ambiante. Les fans de l'aigu peuvent ajouter un peu de piment au snack pour plus de piquant.