La pêche est un fruit délicieux. Lumineux, doux, ensoleillé. Ci-dessous, nous allons parler de la façon de préparer une compote de pêches pour l'hiver. En faisant de telles préparations, nous semblons garder un bout d'été et de soleil. Compote, et les pêches elles-mêmes sont très savoureux. En hiver, ils seront utiles.
Compote de pêches avec une pierre
Ingrédients
- pêches de taille moyenne - 5 -7 pcs.
- l'eau;
- sucre granulé 350-400 g.
Préparation
Les pêches sont bien les miennes et les mettent dans un bocal, qui a déjà résisté à la vapeur. Nous versons du sucre et versons de l'eau bouillante. Maintenant, nous versons de l'eau dans une casserole appropriée pour la stérilisation. Il devrait être tellement que le pot était dans l'eau par environ 2/3. Au fond doit poser un morceau de tissu serré. Et déjà on place le pot, l'ayant recouvert de la couverture d'étain bouilli. Sans une couche de tissu, le verre entrera en contact avec la casserole et après une ébullition, le liquide peut éclater. Ainsi, après que l'eau bout dans la casserole, nous conservons la compote pendant 15 minutes. Après cela, le pot est soigneusement ramassé et immédiatement roulé. Ensuite, retournez, si soudainement des gouttes de liquide sont libérées, alors le couvercle doit être roulé à nouveau. Après cela, mettez les bocaux avec la compote à l'envers, couvrez-le avec quelque chose de chaud et laissez-le refroidir. Et après cela, ils peuvent être retournés et envoyés en lieu sûr. Par ailleurs, cuites de telle manière compotes peuvent être stockés non seulement dans la cave. Ils sont parfaitement conservés et à température ambiante.
Compote de pêches sans noyau
Ingrédients
- pêches de taille moyenne;
- sucre - 350-450 g;
- acide citrique - 3 g.
Préparation
La quantité de sucre et de chaux dans la recette est basée sur 1 litre d'eau.
Les pêches sont à moi, nous les sécons et les divisons en deux moitiés, en enlevant les os. Densément nous les mettons dans des bidons de 1,5 litres par une coupe vers le bas. Maintenant nous mesurons combien d'eau ira dans 1 boîte de pêches. Multiplier par le nombre de boîtes et soustraire 300 ml. La quantité nécessaire d'eau est versée dans une casserole. Après ébullition, verser le sucre et l'acide citrique. Remplissez le sirop avec des pêches. Nous couvrons les boîtes avec des couvercles bouillis et les mettons dans une casserole d'eau. Les banques devraient être immergées dans ¾ d'eau. Et sous les banques doit nécessairement être une couche de tissu. Après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole, nous pouvons stériliser les bocaux pendant 15 minutes. Puis enlevez-les doucement et roulez rapidement. Vous pouvez également utiliser des bouchons à vis. Finissez les boîtes avec la compote et retournez et laissez jusqu'au refroidissement. Et puis nous l'avons mis dans la salle de stockage pour le stockage. Le concentré concentré obtenu doit être dilué avec de l'eau bouillie avant utilisation.
Une compote de pêches pour l'hiver - une recette simple
Ingrédients
- pêches;
- sucre - 300 g;
- eau - 1 litre.
Préparation
Les banques pré-minent avec de la soude ou de la moutarde sèche, puis stérilisées ou au moins arrosées avec de l'eau bouillante. Ensuite, les pêches