Des morceaux très savoureux pour l'hiver peuvent être faits à partir de canneberges avec de l'orange et / ou d'autres agrumes, par exemple, le citron. Les agrumes d'une manière remarquable ombragent et complètent le goût et l'arôme des canneberges. Cette combinaison est assez harmonieuse.
Une recette de canneberges à l'orange et au citron
Ingrédients
- canneberges fraîches - 3 kg;
- oranges - 2-3 pièces;
- citrons - 1-3 pièces;
- sucre (ou plutôt miel) - 1-2 kg.
Préparation
Les canneberges sont lavées à l'eau froide courante, séchées et broyées dans une moissonneuse-batteuse ou manuellement. Les oranges et les citrons pelés sont tranchés. Mélanger avec des canneberges écrasées et s'endormir avec du sucre (ou verser du miel). Nous attendons que les fruits-baies soient laissés au jus, après quoi nous mélangeons soigneusement. Nous étendons sur les banques, ferme les couvercles et les range dans le réfrigérateur. Vitamines extrêmement utiles, surtout dans la version avec miel: le contenu calorique est minime, a un effet antibactérien et anti-inflammatoire, contient beaucoup de vitamine C qui empêche la formation de caillots et de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux, augmente leur élasticité et leur force.
Cependant, les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal et d'une forte acidité doivent être traitées avec précaution avec ce médicament délicieux, strictement dose et ne pas se laisser emporter.
Confiture aux canneberges et à l'orange
Une autre recette pour "confiture froide" de canneberges avec orange, citron et citron vert. Vous pouvez servir avec des plats de viande et de poisson - très savoureux.
Ingrédients
- canneberges fraîches - 2 kg;
- oranges - 0,5 kg
- citrons - 2 pièces;
- citron vert - 1-2 pièces
- sucre cristallisé - 2 kg.
Préparation
Les canneberges sont lavées, séchées et ensemble avec des oranges (sans peler et dénoyautées), nous passons à travers un hachoir à viande avec une buse appropriée. Le citron et le citron vert coupés en tranches avec la peau, retirez les os. Nous allons ajouter des tranches de citron et de citron vert au mélange moulu, s'endormir avec du sucre (ou verser du miel), mélanger soigneusement et stocker dans les banques du réfrigérateur.
D'une manière classique, la confiture de canneberges avec des oranges est préférable de ne pas cuisiner - vous perdrez la plupart des nutriments.
Pour les amateurs de canneberges, nous offrons une recette de plus de préparation - confiture de canneberges avec des pommes .