L'épinard est un réservoir de vitamines et un leader dans la teneur en sels minéraux, en sels d'iode, en fer et en acide folique. Et la principale caractéristique des vitamines A et C qui y sont contenues est qu'elles ne se décomposent pas pendant le traitement thermique du produit. D'épinards, vous pouvez préparer une variété de plats - il est mangé cru, cuit ou en ragoût, utilisé comme un remplissage pour les tartes. Et le plus souvent les épinards sont utilisés pour faire diverses soupes, à la fois diététiques et pour les enfants.
Dans cet article, nous verrons plusieurs options pour préparer des soupes aux épinards: une recette de soupe d'épinards congelés, une préparation très simple, une soupe aux épinards rapide et savoureuse pour les enfants ou la recette de la soupe hongroise aux épinards avec œuf et crème. apportez-le dans votre livre culinaire.
Alors, comment faire une soupe rapide d'épinards congelés?
Il existe une recette très simple pour faire de la soupe à partir d'épinards congelés. Vous avez seulement besoin d'environ 20 minutes pour le préparer. Alors, prenez des épinards congelés, brisez-le en morceaux et mettez-le dans une casserole. Remplissez avec de l'eau bouillante, de sorte qu'il couvre légèrement les morceaux, et porter à ébullition. Brew épinards pendant une longue période n'est pas nécessaire, il suffira d'environ cinq minutes. Retirer du feu et tourner le mélangeur dans une purée de pommes de terre. Ajouter la crème avec les épices et revenir au feu pendant quelques minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé ou des toasts avant de servir.
Soupe aux épinards pour les enfants
Pour les aliments pour bébés, les épinards sont un produit idéal. Après tout, il contient toutes les substances utiles pour un petit organisme. Beaucoup d'enfants sans plaisir et appétit mangent des soupes de légumes, et encore plus des épinards. Mais il y a une recette simple que vos enfants aimeront, et ils ne vous laisseront pas indifférents. Donc, nous avons besoin d'un peu moins d'une heure pour faire de la soupe aux épinards pour les enfants. Si vous préparez une soupe d'épinards frais, elle doit être préalablement éteinte pendant environ 5 minutes dans une casserole, et ensuite seulement ajouter au bouillon. Lorsque vous utilisez des épinards congelés, cette procédure ne doit pas être effectuée. Nous ajoutons des pommes de terre coupées en cubes et cuisons jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Ensuite, nous enlevons du feu. Si vous ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la soupe, le goût de la soupe ressemblera à celui de l'oxalique.
Soupe aux épinards en hongrois
Il y a aussi une recette simple pour la soupe aux épinards en hongrois. Alors, faites bouillir les épinards, hachez-le dans un mélangeur et économisez l'eau dans laquelle il a été cuit. Hacher finement l'oignon sur le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter à la fin quelques cuillères de farine. Dans une casserole, mélanger l'eau des épinards, les oignons frits et les épinards hachés, ajouter les épices et cuire jusqu'à épaississement de la soupe. A la fin, verser la crème et, en remuant, porter à ébullition, ne pas avoir à la faire bouillir à nouveau. Dans un bol de soupe, ajouter la moitié des œufs durs et des morceaux de bacon frits.