Cet achat sera l'un des derniers pour toute l'année, car la saison des coings tombe à l'automne, parce que si vous n'êtes pas satisfait de l'assortiment de bonbons d'été classique, alors virevoltez quelques canettes de confiture de coings.
Une recette de confiture de coing aux noix
La partie la plus parfumée du coing est considérée comme n'étant pas du tout sa chair, mais plutôt une peau dense, donc, lors de la cuisson de la confiture, nous laisserons les fruits non nettoyés.
Ingrédients
- coing - 2,4 kg;
- noix - 320 g;
- sucre - 2,1 kg;
- citron - 1 pièce;
- eau - 290 ml
Préparation
- Aivu est préparé pour la cuisson ainsi que des pommes conventionnelles. Le fruit est lavé, divisé en deux, et le noyau est enlevé avec des os. La pulpe nettoyée est divisée en lobules. Le coing, comme les pommes, s'assombrit rapidement et, par conséquent, lorsque vous coupez un seul fruit, il est préférable de conserver les morceaux déjà séparés dans du jus de citron acidifié.
- Pour garder des morceaux de leur forme et devenir transparents, ils sont brassés par étapes. Premier coing remplir avec 290 ml d'eau, verser la moitié du sucre et faire bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, la base de la confiture est laissée complètement refroidie.
- Le lendemain, versez le reste du sucre, faites cuire le coing pendant une période similaire et laissez refroidir.
- Avant le roll-up, le récipient avec de la confiture est à nouveau mis sur le feu, ajouter les pelures de citron, les noix et cuire pendant 10-15 minutes.
- La confiture de coing avec des noix et du citron continue de couler sur les boîtes propres et de rouler.
Confiture avec des quartiers de coings japonais aux noix
Ingrédients
- Coings japonais - 1,1 kg;
- sucre - 1,8 kg;
- eau - 315 ml.
Préparation
- Peler le coing nettoyé, après avoir enlevé les os.
- À partir du sucre et de l'eau, faites cuire le sirop, trempez les lobes de coings dedans et laissez cuire quelques minutes, puis laissez refroidir complètement.
- Réfrigérer à nouveau la confiture, porter à ébullition et encore retirer du feu, laisser refroidir. Répétez la procédure à nouveau, puis étendez la pièce sur des bocaux propres.
Confiture de coing à l'orange et aux noix
Parmi les agrumes, le coing peut faire non seulement du citron, mais aussi des oranges. Les agrumes juteux et lumineux ajouteront non seulement la saveur, mais également les sucreries.
Ingrédients
- coings - 1,1 kg;
- sucre 420 g;
- eau 210 ml;
- orange - 1 pièce;
- noix - 65 g;
- une gousse de vanille.
Préparation
- Diviser le coing en tranches et placer dans des plats émaillés, en versant les couches de sucre. Entre les couches mettre la gousse de vanille coupée et des bandes de zeste d'orange pour la saveur. Laissez le coing pour 5-6 heures.
- Lorsque les fruits sont autorisés à boire, verser de l'eau et du jus d'orange.
- Cuire les fruits pendant 10 minutes et laisser reposer pendant 5-6 heures.
- Répétez la procédure d'ébullition deux fois de plus, et après l'ébullition finale, ajoutez les noix et distribuez la paraison chaude dans des bocaux stériles , puis roulez immédiatement.
Comment faire de la confiture de coings avec des noix pour l'hiver?
Si vous n'essayez pas de garder les morceaux parfaits de coing, mais que vous voulez obtenir un semblant de confiture, alors cette recette rapide vous plaira certainement.
Ingrédients
- coing - 640 g;
- eau 520 ml;
- noix - 75 g;
- sucre - 340 g;
- citrons - 2 pcs.
Préparation
- Après avoir nettoyé le coing, retirer les os des fruits et les couper en cubes de taille moyenne. Noix hacher finement.
- Dans une casserole, mélanger l'eau avec le sucre et le jus de citron. Dès que le sirop bout, plonger le coing dedans et attendre l'ébullition.
- Enlever le bruit de la surface, faire bouillir le coing pendant 10 minutes, puis procéder à la conservation.