Presque toutes les femmes au foyer sont capables de congeler les baies pour l'hiver. Cependant, certains d'entre eux pensent que les aliments congelés perdent leurs vitamines et leurs propriétés bénéfiques. Mais ce n'est pas le cas! Nous vous dirons comment congeler les fraises pour obtenir de délicieux fruits.
Comment congeler des fraises au congélateur?
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- sucre en poudre - 100 g.
Préparation
Les fraises sont soigneusement lavées à l'eau froide et arrachent délicatement les tiges. Mettre les baies dans un tamis en plastique et laisser égoutter l'excès de liquide pendant environ 5 minutes.Il est très important que la passoire soit nécessairement en plastique, car quand elle entre en contact avec le métal, la fraise est oxydée et change de couleur. Après cela, étendez-le sur la serviette et laissez sécher naturellement d'environ 1 heure. Ensuite, nous prenons des planches à découper en bois, nous les recouvrons de film alimentaire et à nouveau nous répandons des fraises. Ensuite, placez-les soigneusement dans le congélateur et laisser pendant environ 2 heures. Après que le temps se soit écoulé, nous enlevons les baies et les mettons dans des récipients en plastique, en versant des baies avec du sucre en poudre. Après cela, nous mettons les contenants dans le congélateur et conservons les fraises jusqu'à l'été prochain.
Comment geler les fraises pour tout l'hiver?
Ingrédients
- fraise fraîche de taille moyenne - 1 kg;
- sucre - 200 g.
Préparation
Pour congeler les baies dans leur intégralité, nous utilisons une petite fraise fraîche, qui n'est pas encore mûre. Donc, nous rincer soigneusement la fraise, la tremper avec une serviette et l'étaler dans un récipient spécial pratique. Garnir de sucre et verser les baies, fermer hermétiquement avec un couvercle et l'envoyer au congélateur. Les fraises congelées de cette façon peuvent être stockées pendant un an et utilisées pour garnir des tartes ou simplement être ajoutées au thé.
Comment geler les fraises avec du sucre?
Ingrédients
- fraise fraîche - 1 kg;
- sucre cristallisé - 0,5 kg.
Préparation
Ainsi, nous prenons des fraises, les lavons, les traitons et les égouttons naturellement, en les posant sur une serviette. Ensuite, nous déplaçons la baie dans un mélangeur, versez le sucre et battez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Après cela, nous mettons la masse dans des récipients spéciaux en plastique et l'envoyons au congélateur. C'est tout, des fraises congelées, moulues avec du sucre, prêtes! Une telle confiture de fraise est parfaitement conservée toute l'année et peut être utilisée en toute sécurité comme garniture ou simplement manger avec du thé.