La compote faite de cerises blanches, préparée pour l'hiver, sera une merveilleuse boisson sucrée et vitaminée, qui remplira notre corps d'énergie estivale pendant la saison froide et qui assouvira parfaitement la soif.
Ci-dessous nous vous dirons dans nos recettes comment cuisiner et fermer pour l'hiver une compote de cerise blanche.
Recette de compote de cerise blanche
Ingrédients
- baies de cerise blanche;
- sucre cristallisé.
Préparation
Nous lavons les baies lavées de la cerise blanche dans des bocaux stériles propres, en les remplissant jusqu'à la moitié, versons de l'eau bouillante et laissons reposer pendant dix minutes. Ensuite, en utilisant un couvercle spécial avec des trous de drainage, verser le liquide dans la casserole. Chauffer à ébullition et encore une fois verser les baies. Cette fois, immédiatement fusionner, ajouter du sucre dans la quantité de deux cents grammes par un pot de trois litres, chauffer à ébullition et faire bouillir le sirop pendant dix minutes. Ensuite, nous le versons sur les boîtes, puis nous le roulons avec des couvercles stérilisés, remontez le dessous et placez-le sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'il se refroidisse complètement.
La quantité de sucre peut varier en fonction des préférences gustatives.
Si vous n'aimez pas la saveur d'amande qui donne les os de compote, alors nous vous recommandons de le préparer selon la recette ci-dessous.
Compote de cerises blanches sans noyau
Ingrédients
- baies de cerise blanche;
- sucre cristallisé.
Préparation
Les cerises de cerises douces sont bien lavées à l'eau froide et débarrassées des noyaux. Nous les étalons sur des canettes, versons un sirop soudé à partir de sucre granulé et d'eau purifiée, à raison de trois cents grammes par litre. Nous couvrons les pots avec des couvercles et mettons la stérilisation - litre pour dix, trois litres pour vingt minutes. Enroulez immédiatement les couvercles et retournez les bocaux et laissez-les sous cette forme jusqu'à refroidissement complet.
Pour les amateurs de boissons acidulées, vous pouvez ajouter du jus de citron à la compote de cerise blanche.
Compote de cerise blanche au jus de citron
Ingrédients
- baies de cerise blanche;
- les citrons;
- sucre cristallisé.
Préparation
Lavé à l'eau froide lavé les cerises blanches sur des boîtes propres. Le nombre de baies est déterminé en fonction de la concentration désirée de la compote finie, mais il est souhaitable de remplir les bocaux d'au moins la moitié. Pour la préparation du sirop de sucre verser dans une casserole d'eau purifiée, verser le sucre à un taux de trois cents grammes par litre d'eau, et ajouter à chaque litre d'une cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé. Cuire le contenu de la poêle pendant cinq minutes, et le verser sur les bocaux avec des baies. Couvrir les pots avec des couvercles et les placer dans un récipient avec de l'eau chaude pour la stérilisation. Si vous utilisez des bocaux de litre, ce processus ne prendra que dix minutes. Les bidons de trois litres devront être stérilisés pendant au moins vingt minutes. À la fin des temps, couvrez immédiatement le couvercle et laissez refroidir en tournant les bocaux avec la compote à l'envers.
Mettre quelques brins de menthe fraîche dans un pot de cerises blanches, vous pouvez profiter en hiver d'un goût inhabituellement frais et original de la boisson préparée.
Compote de cerise blanche à la menthe pour l'hiver
Ingrédients
Calcul pour un pot de trois litres:
- baies de cerise blanche - 1,3 kg;
- brindilles de menthe - 2 pièces;
- sucre cristallisé - 320 g;
- eau purifiée - 1,5 l.
Préparation
Au fond d'un pot de trois litres propre, nous déposons des brins de menthe et versons la cerise blanche lavée. Versez l'eau purifiée dans une casserole, ajoutez le sucre et faites cuire pendant cinq minutes. Nous donnons dix minutes pour refroidir, et versons les baies dans un bocal, couvrez avec un couvercle et partez pendant vingt minutes. Maintenant, nous stérilisons le pot avec de la compote pendant vingt minutes, puis couvrons-le avec un couvercle. Nous le laissons refroidir et le stockons.