Tomates en conserve avec des raisins

Si vous n'avez pas encore goûté de tomates en conserve avec des raisins, assurez-vous de les préparer selon les recettes proposées ci-dessous et profitez d'un goût merveilleux et piquant. Les tomates et les raisins sont tout simplement excellents. Dans la première recette, les raisins avec une acidité naturelle agissent comme un conservateur naturel, et donc nous n'ajoutons pas de vinaigre ou d'acide citrique.

Pour conserver la cerise, ajoutez un peu d'acide citrique , de sorte que vous puissiez prendre les raisins les plus doux, idéalement dénoyautés.

Tomates marinées aux raisins - recette pour l'hiver sans vinaigre

Ingrédients

Préparation

Initialement, préparez les feuilles et les brindilles de la verdure nécessaire. On les rince, les sèche et les met au fond d'un pot sec et stérile. Là, nous envoyons du poivron. Il faut d'abord se débarrasser des graines et des pédicelles et les couper en plusieurs lobules. Les gousses d'ail sont nettoyées, coupées en deux et jetées dans le pot. Ajoutez-y les pois de poivre noir et parfumé et les feuilles de laurier.

Maintenant, tournez de tomates et de raisins. Mes tomates sont séchées et mises dans un pot, alternant avec de petits fragments de grappes de raisin blanc. Ce dernier dans ce cas ne devrait pas être trop doux. Dans les cas extrêmes, vous pouvez prendre un peu de grappes non mûres. Remplissez le pot rempli avec de l'eau bouillante raide, couvrir avec un couvercle en métal stérile et laisser pendant environ vingt minutes. Après le temps, l'eau est drainée dans une casserole et placé sur une plaque pour le chauffage. À ce moment-là dans chaque pot de trois litres, nous versons sur une cuillère à soupe de sel et deux cuillères à soupe de sucre cristallisé.

Après avoir fait bouillir l'eau dans une casserole, faites-la bouillir pendant environ cinq minutes, versez-la dans le bocal, couvrez immédiatement le couvercle et faites tourner le récipient avec un blanc sous une couverture ou une couverture chaude pour un refroidissement lent et une auto-stérilisation.

Tomates cerises en conserve avec des raisins pour l'hiver

Ingrédients

Préparation

Pour conserver les tomates cerises avec du raisin, nous retirons les tomates des rameaux, les retirons des pédoncules et arrachons les raisins des raisins. Au fond des pots de verre stériles, nous déposons des feuilles de cerise et de cassis, ainsi que des brindilles de persil et d'aneth. Tous les verts doivent être préalablement rincés et séchés. Nous jetterons également dans le pot un petit pois de poivre noir et des feuilles parfumées, des feuilles de laurier, des tranches de poivre bulgare, préalablement pelées à partir de graines et de pédoncules. Ensuite, nous envoyons les dents pelées et coupées en deux moitiés d'ail.

Maintenant, rincer et sécher les tomates cerises et les raisins, puis les mettre dans des boîtes. Versez ensuite le contenu des boîtes d'eau bouillante et laissez-les pendant environ quinze minutes. Après un moment, l'eau est drainée, en mesurant son volume en même temps. Pour un litre du liquide fusionné, ajouter deux cuillères à soupe de sucre et de sel, et après il bout, aussi une cuillère à café d'acide citrique.

Remplir avec une marinade bouillante de cerise avec des raisins dans des pots, nous sceller avec des couvercles et mettre le fond sous une couverture chaude ou une couverture pour l'auto-stérilisation naturelle.