Lors de la préparation des crêpes, un indice positif d'un résultat réussi est leur splendeur.
Nous vous proposons des recettes de crêpes magnifiques avec l'utilisation de divers ingrédients dans la base de l'essai. Sur l'eau seront vos crêpes soit sur le kéfir, sur la levure ou sans eux, en tout cas vous pouvez obtenir le résultat souhaité, en suivant des recommandations simples.
Crêpes luxuriantes à la crème sure
Ingrédients
- Farine de blé - 195 g;
- crème sure - 300 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 75 g;
- soda - 10 g;
- huile végétale pour la friture - 100 ml.
Préparation
Les oeufs sont mélangés jusqu'à homogénéité, ajouter du sel et du sucre granulé et un peu avec un fouet ou un mélangeur. Puis étaler la crème sure et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Tamiser la farine de blé, ajouter le bicarbonate de soude, bien mélanger et saupoudrer de masse aigre-douce. Remuez tout jusqu'à l'élimination complète des boulettes de farine. Vous devriez obtenir une pâte assez épaisse qui ne se vide pas de la cuillère.
Pour la cuisson des crêpes est idéal poêle à frire avec un fond épais, que nous réchauffons sur le feu et nous y versons une quantité suffisante d'huile végétale raffinée. Une cuillère à soupe on tape une pâte un peu préparée et on la met dans une huile tiède. Nous faisons dorer les pancakes des deux côtés et les sortons sur un plat.
Crêpes très savoureuses avec du miel , de la crème sure ou de la confiture.
Comment faire cuire des crêpes de lavande?
Ingrédients
- Farine de blé - 550 g;
- lait - 450 ml;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 55 g;
- levure pressée fraîche - 25 g;
- sucre vanillé - 15 g;
- sel - 5 g;
- huile végétale raffinée dans la pâte - 35 ml;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Réchauffer le lait à une chaleur agréable, y dissoudre le sucre, la levure et verser un verre de farine tamisée. Bien mélanger la cuillère et laisser reposer trente minutes. Pendant ce temps, la levure est activée et la masse est recouverte d'un bouchon de mousse.
Maintenant, battez les œufs avec du sel et du sucre vanillé et ajoutez-les à la cuillère. Nous versons la farine restante, sans oublier de la tamiser en premier et versons l'huile végétale raffinée. Nous mélangeons la pâte à l'homogénéité et la déterminons dans un endroit chaud pendant trente ou quarante minutes.
Poêle à frire avec un fond épais est chauffé à feu moyen, ayant déjà versé de l'huile végétale dans celui-ci.
Sans remuer la pâte, on la ramasse un peu par une cuillère à soupe et on la met dans une poêle à frire. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et râpées des deux côtés et sortez sur un plat.
Des crêpes luxuriantes sont servies avec de la confiture, du miel ou de la crème sure.
Crêpes luxuriantes sur l'eau minérale - recette sans levure
Ingrédients
- farine de blé - 275 g;
- eau minérale, gazeuse - 250 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- soda, racheté avec du vinaigre - 10 g;
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Dans l'eau minérale gazeuse, on dissout une pincée de sel et de sucre, on ajoute de la soude, après l'avoir éteinte dans une cuillère à soupe de vinaigre et un œuf battu (et sans elle).
Verser la farine de blé tamisée à travers un tamis fin et mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte devrait ressembler à une crème sure épaisse.
Nous mettons un peu de pâte sur une poêle chauffée à l'huile végétale et laissons les crêpes colorer jusqu'à brunissement.
Beignets au yogourt
Ingrédients
- kéfir - 450 ml;
- farine de blé - 400-450 g;
- Vanilline ou sucre vanillé - au goût;
- soda, racheté avec du vinaigre - 10 g;
- sucre cristallisé - 110 g;
- sel - une pincée;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Dans le kéfir, verser le sucre, la vanilline ou le sucre vanillé, une pincée de sel et de soda, éteinte avec une cuillère à soupe de vinaigre, et mélanger. On verse la farine de blé tamisée et on la mélange au fouet jusqu'à ce qu'elle soit homogène et qu'elle ait une consistance de crème sure épaisse.
Réchauffez la poêle avec de l'huile végétale, mettez-y un peu de la pâte préparée avec une cuillère à soupe et faites cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu moyen de deux côtés.
Des crêpes luxuriantes sont servies avec de la crème sure, du miel ou de la confiture. Bon appétit!