Comment faire shaurma à la maison?

Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous une recette merveilleuse pour un shawarma exceptionnellement délicieux, dans lequel nous dirons en détail comment le faire à la maison avec du poulet, des légumes frais et juteux et de la sauce.

Sauce pour shawarma à la maison

Ingrédients

• mayonnaise (50%) - 150 ml;
• huile d'olive - 2 c. cuillères;
• crème sure (25%) - 130 ml;
• jeune ail - 2 dents;
• mélange de poivrons;
• basilic moulu, coriandre, zira - 2/3 c.
• aneth frais - bouquet.

Préparation

Répartir dans un bol profond de crème sure et mélanger avec quelques cuillères de bonne huile d'olive. Ensuite, nous présentons ici la marque préférée de la mayonnaise, remuant tout avec une cuillère.

Les dents de l'ail jeune sont essuyées à travers la plus petite râpe, saupoudrer le mélange crème-mayonnaise avec une variété de poivrons et d'arômes de graminées séchées. Un tas d'aneth frais et lavé est haché avec un couteau tranchant et également introduit dans notre sauce, avec laquelle il et mélanger.

Nous recommandons de mettre la sauce préparée pour cuire le shawarma maison dans le compartiment réfrigérateur pendant 1,5 heure avant utilisation.

Remplir shawarma à la maison

Ingrédients

• poitrine de poulet - 1 pc.
• huile végétale - 3-4 st. cuillères;
• sel fin;
• rouge, poivre noir;
• sauce de soja classique - 30 ml;
• orange - 1/2 d'un fruit;
• tomates - 2 morceaux;
• poivron jaune ou vert - 1 pc.
• concombres - 2 pièces;
• oignons marinés - 1/2 pièces

Préparation

La tâche principale pour nous est de cuisiner de la viande de poulet délicieuse. Par conséquent, nous prenons la poitrine de poulet fraîche préparée et la coupons avec un couteau long et pointu, comme des côtelettes de cuisson. Puis ces plaquettes, frottant avec un peu de sel, les aspergeaient de deux sortes de poivrons et mettaient tout dans une assiette creuse.

À partir d'une demi-orange, pressez délicatement le jus, ajoutez-y la sauce soja classique, mélangez et versez ce mélange de poulet dans une assiette. Nous laissons sous cette forme, sans l'enlever dans le réfrigérateur pendant 40-50 minutes. Ensuite, nous versons quelques cuillères d'huile végétale au fond d'une poêle avec un revêtement antiadhésif et, après le réchauffement, nous étalons le filet mariné. La viande est dorée à une belle couleur dorée.

Tomates fraîches et denses coupées en deux et chacune des moitiés coupées en fines tranches. Du poivre bulgare on enlève le cotylédon et on le coupe en bandes de 4 à 5 millimètres. La même paille nous faisons des concombres. Tous les légumes écrasés nous mettons dans un récipient et nous leur présentons à l'avance l'oignon favorisé. La viande de poulet réfrigérée est écrasée sous la forme de longues lanières pas très fines et les envoie aux légumes avec lesquels elle se mélange.

Comment faire du shawarma dans du pain pita à la maison?

Ingrédients

• fines feuilles de lavash - 3 pièces;
• sauce - 280 ml;
• remplissage - 650-700 g.

Préparation

Nous prenons un pain pita préparé et le posons sur la table, pour cuisiner le shawarma à la maison conditions. Dans la pita, on impose 2-3 cuillères de la sauce préparée précédemment et une bonne, à l'aide d'une brosse en silicone, on la distribue. Maintenant, divisez mentalement la surface du lavash en trois parties égales et posez un tiers du remplissage existant sur l'une des pièces latérales. Encore une fois, prenez la sauce et mettez quelques cuillères sur la surface de la garniture. Le bord inférieur du pain pita est relevé de cinq centimètres, recouvrant légèrement la partie inférieure du remplissage. Puis, à partir du bord où la viande est couchée avec des légumes et de la sauce, nous levons le pain pita et y roulons tout comme une paille. Nous remplissons également le lavashi restant et, après avoir reçu le shawarma, chauffons-le légèrement sur une poêle Teflon sèche avant que nous soyons prêts à le manger.