Environ 90% des Russes mangent régulièrement des mayonnaises (c'est-à-dire avec des additifs inutiles). Le niveau de consommation de cette sauce miraculeuse en Russie et dans certains autres pays de la CEI par habitant est considéré comme l'un des plus élevés du monde (le marché russe de la mayonnaise arrive en deuxième position après le marché américain). Ce serait bien si mangé mayonnaise maison, savoureux et relativement utile. Au fait, le préparer n'est pas du tout difficile. Et si vous n'obtenez pas aussi épais que prêt, bien, ajoutez l'amidon. Et sans additifs chimiques, vous pouvez certainement faire sans. Cependant, le choix vous appartient.
Citoyens inventifs de l'espace post-soviétique est venu avec la façon de cuisiner avec de la mayonnaise divers goodies, par exemple, des escalopes ou des tartes.
Pâte à la mayonnaise pour tarte
Ingrédients
- oeuf de poulet - 4 pcs.
- mayonnaise (relativement épaisse) - 250 g;
- farine de blé de haute qualité - 1,5-2 tasses;
- bicarbonate de soude, éteint avec du jus de citron ou du vinaigre - 1 pincée.
Préparation
À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, nous pouvons tirer des œufs avec de la mayonnaise dans un état d'homogénéité, puis ajouter du bicarbonate de soude. Verser et mélanger graduellement la farine, tamisée nécessairement. Pâte prête en consistance devrait ressembler à une crème sure assez épaisse. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel: en mayonnaise c'est suffisant.
Tarte au chou de pâte sur la mayonnaise
Pour cuisiner, en plus de la pâte, que nous avons déjà pétrie (voir ci-dessus), vous avez encore besoin du remplissage.
Ingrédients
- chou blanc - 1 petite tête;
- oignon - 1-2 pcs.
- Poivre et autres épices séchées moulues - selon votre goût;
- huile végétale;
- sel.
Préparation
Le chou haché finement nous versons de l'eau bouillante et laissons reposer pendant 5-10 minutes, laissons bouillir. Passé ce délai, nous le jetterons dans la passoire.
Dans une poêle, faire revenir légèrement les oignons hachés finement, ajouter les épices, un peu frais et mélanger avec le chou. Maintenant, faites un gâteau. Nous distribuons une couche de pâte sur le fond de la forme graissée et ignifuge, puis étendons la couche de remplissage et la remplissons avec la deuxième couche de la pâte. Nous cuisons une tarte dans un vent réchauffé
Vous pouvez faire cuire une tarte de poisson avec une pâte de mayonnaise, pour cela nous utilisons du poisson haché de poisson de mer (merlu, morue, perche, goberge, merlan bleu, aiglefin) comme un remplissage. Si la farce est plutôt sèche, vous pouvez y ajouter 1 œuf de poule. Nous cuisons de la même manière.
Tarte aux pommes de terre en mayonnaise - une autre variante, comme une farce, nous utilisons une purée de pommes de terre . Ces tartes sont faites rapidement et sont délicieuses, et avec la farce, vous pouvez expérimenter de plus en plus.