Pendant des décennies, une salade de betteraves à l'ail ne perd pas sa popularité. Ce n'est pas étrange: un légume sucré avec des épices épicées semble si harmonieux qu'ils peuvent faire un menu à la maison, mais en combinaison avec des épices et des vinaigrettes, ils se transforment en collations salées, sans lesquelles une table de fête ne le fait pas.
Comment faire une salade de betteraves avec de l'ail?
Salade de betteraves à l'ail peut être préparé de plusieurs façons. D'abord, déterminez sous quelle forme la betterave sera - crue, bouillie ou cuite au four. Pour les salades "crues", les betteraves sont frottées sur une râpe, l'ail est ajouté et assaisonné avec du beurre et du citron. Les betteraves bouillies et cuites au four se combinent avec du fromage, des légumes et aromatisées avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
- Avant de faire une salade de betteraves avec de l'ail, vous devez prendre soin de la qualité des ingrédients utilisés. La racine doit être forte et juteuse, sans signes de léthargie, des variétés sucrées.
- Plus souvent betterave est bouillie, mais il est préférable de le faire cuire. La betterave cuite perd de l'humidité et devient plus sucrée. Cette betterave ne peut pas être remplie de mayonnaise - elle est bonne et sous huile.
- Faire bouillir les betteraves mieux dans du vinaigre acidifié ou de l'eau d'acide citrique. Ainsi, il conservera une couleur vive.
Salade de betteraves à l'ail et à la mayonnaise
La plupart des femmes au foyer remplissent une salade avec des betteraves bouillies avec de la mayonnaise à l'ail. C'est le moyen le plus simple de donner à la betterave sucrée une légère acidité et d'équilibrer le goût aigu de l'ail. En outre, la betterave en combinaison avec les composants gras est mieux absorbée par le corps, de sorte que dans cette option, la "nocivité" de la mayonnaise peut être négligée.
Ingrédients
- betterave - 2 pièces;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- mayonnaise - 60 g.
Préparation
- Faites cuire les betteraves pendant une heure dans de l'eau acidifiée.
- Cool, propre et broyer.
- Mélanger avec de l'ail haché et assaisonner avec de la mayonnaise.
- Insister une salade de betteraves bouillies avec de l'ail une heure dans le réfrigérateur.
Salade de betteraves et fromage et ail
Il y a une salade de betteraves avec de l'ail et du fromage et pour perdre du poids - c'est tout à fait vrai. Pour ce faire, vous devez choisir les bons composants et le ravitaillement. Dans cette version, la betterave fera un fromage feta délicat (ombrageant magnifiquement avec sa douceur saumâtre d'un légume cuit au four), des herbes fraîches, de l'ail et une vinaigrette classique de beurre et de jus de citron.
Ingrédients
- betterave - 4 pièces;
- fromage feta - 80 g;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- verts - 40 g;
- huile - 60 ml;
- jus de citron - 60 ml;
- poivre noir moulu - 5 g.
Préparation
- Faire cuire les betteraves au four à 180 degrés 90 minutes.
- Refroidir, peler et couper en cubes.
- Ajouter la feta, l'ail et les légumes verts.
- Fouetter le beurre avec le jus, le poivre et assaisonner avec une salade.
Salade de betteraves aux noix et à l'ail
La salade de betteraves à l'ail et aux noix appartient à la catégorie des collations délicieuses et saines faites en cinq minutes. Avec une telle salade, il est honteux de décorer à la fois la table de fête et de diversifier la vie quotidienne, en s'appuyant sur des graisses et des acides aminés utiles issus des noix, du potassium et du magnésium des betteraves et des propriétés antibiotiques de l'ail.
Ingrédients
- betteraves bouillies - 3 pièces;
- noix - 50 g;
- une gousse d'ail - morceaux;
- jus de citron - 20 ml;
- mayonnaise - 60 g.
Préparation
- Frotter les betteraves bouillies sur une petite râpe, égoutter l'excès de jus.
- Couper les noix avec un couteau et passer l'ail dans la presse.
- Remuez, saupoudrez de jus de citron.
- Assaisonnez la salade de betteraves avec de la mayonnaise à l'ail.
Salade de betteraves aux pruneaux et à l'ail
Salade de betteraves et pruneaux , ail - une combinaison de différents composants gustatifs, dans lequel chacun complète l'autre. Ici, les pruneaux acidulés soulignent parfaitement la douceur des betteraves et la finesse de l'ail, sans pour autant interrompre l'arôme fumé du parfum d'ail. Tout se passe doucement et doucement, alors s'habiller de crème sure est plus approprié.
Ingrédients
- betteraves - 300 g;
- noix - 40 g;
- pruneaux - 100 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- crème sure - 80 g.
Préparation
- Faites cuire les betteraves pendant 40 minutes.
- Cool, propre et broyer.
- Les noix, l'ail et les prunes coupent avec un couteau.
- Tous combiner, assaisonner avec la crème sure et mélanger.
- Insister une salade de betteraves avec de l'ail et de la crème sure pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Salade de betteraves et de carottes à l'ail
Salade de betteraves fraîches à l'ail en tête de la liste des collations simples et utiles. Il prépare rapidement, se compose de composants penny et a toujours un effet thérapeutique sur le corps. Mais, les deux composants sont trop petits pour que le plat ait un goût idéal, alors ajoutez les carottes à la salade et savourez la sauce soja et le beurre.
Ingrédients
- carottes - 1 pièce;
- betterave - 1 pc.
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- huile - 40 ml;
- légumes verts frais - 20 g;
- sauce soja - 40 ml;
- jus de citron - 20 ml.
Préparation
- Betterave et carottes râper.
- Ajouter l'ail et les légumes verts.
- Assaisonnez une salade de betteraves fraîches avec du beurre à l'ail, de la sauce soja et du jus de citron.
- Laisser infuser 30 minutes.
Salade de betteraves à la pomme et à l'ail
Un couple de pommes fraîches et un pansement équilibré peuvent transformer une simple salade de betteraves cuites à l'ail en une collation de style restaurant. Dans cette version, les pommes juteuses et croustillantes et les betteraves sucrées sont contrastées avec le goût et la texture et entre elles, et avec l'ail pointu. En même temps, tout le plat a l'air frais, moderne et harmonieux.
Ingrédients
- betteraves bouillies - 3 pièces;
- pomme - 2 pièces;
- noix - 40 g;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- vinaigre de vin - 10 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- huile - 40 ml.
Préparation
- Trancher les betteraves et les pommes avec des lobules. Saupoudrer les pommes de jus de citron.
- Ajouter l'ail et les noix.
- Assaisonnez la salade avec du vinaigre de vin et du beurre.
Salade épicée de betterave à l'ail
La salade de betteraves à l'ail et au vinaigre sera appréciée des amateurs de plats légers et épicés. C'est une combinaison délicate entre les betteraves sucrées, l'ail et la vinaigrette au vinaigre de vin et l'huile, qui après 30 minutes d'être dans le réfrigérateur se transforme en un snack express servant de la viande. Le minimum de travail, et le résultat est incroyable.
Ingrédients
- betteraves bouillies - 2 pièces;
- ail - 4 morceaux;
- vinaigre de vin rouge - 40 ml;
- huile - 40 ml;
- poivre noir moulu - 5 g;
- persil - 20 g.
Préparation
- Trancher les cubes de betteraves bouillies.
- Ajouter les légumes verts et l'ail.
- Fouetter le vinaigre de vin avec le beurre et le poivre.
- Verser la vinaigrette et réfrigérer 30 minutes.
Salade de betteraves au gingembre et à l'ail
La salade de betteraves râpées à l'ail est activement utilisée dans la nutrition diététique. La betterave nettoie le corps et l'ail améliore la digestion . Ceux qui veulent perdre du poids rapidement, il vaut la peine d'ajouter à la salade de gingembre. Il accélérera non seulement les processus de fission des graisses, mais, en combinaison avec un pansement à base de jus de citron vert, rendra la salade plus colorée.
Ingrédients
- betterave - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2 morceaux;
- sirop - 10 ml;
- une tranche d'avocat - 2 pcs.
- gingembre râpé - 20 g;
- jus de citron vert - 60 ml;
- huile - 80 ml.
Préparation
- Mélangez le beurre, le jus de citron vert, le sirop, le gingembre et l'ail.
- Frottez les betteraves et les carottes fraîches.
- Incorporer les légumes et la vinaigrette.
- Décorez la salade d'avocat.
Salade de chou à la betterave et à l'ail
La recette pour faire de la salade de betterave avec de l'ail ne se limite pas à ces ingrédients. Les betteraves et l'ail sont parfaitement combinés avec les légumes d'hiver, de sorte que vous pouvez facilement devenir riche en vitamines et de nouvelles saveurs. Surtout, avec le chou rouge, dont l'amertume légère coïncide avec la finesse de l'ail, et la couleur vive - avec la couleur des betteraves.
Ingrédients
- chou rouge - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- betterave - 1 pc.
- graines de citrouille - 20 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- persil - 20 g;
- sel - 10 g;
- oignons rouges - 1 pc.
- jus d'orange - 100 ml;
- huile - 60 ml;
- poivre noir moulu - 5 g.
Préparation
- Versez le chou rouge haché avec du sel et souvenez-vous bien.
- Hacher les légumes restants.
- Fouetter le jus avec le beurre et le poivre.
- Tous combiner, ajouter les graines, le persil et l'ail.
- Servir la vinaigrette.
Salade de betteraves marinées à l'ail
Une simple salade de betteraves avec de l'ail et du beurre peut être transformée en une collation intéressante, si le légume est mariné, cela ne prend pas beaucoup de temps et d'effort. Tout ce qui est nécessaire est de placer les betteraves tranchées coupées dans la marinade aigre-douce du vinaigre, du beurre, du miel et de l'ail et servir après 2 heures sur un plat plat avec les verts, le feta et les écrous.
Ingrédients
- betterave - 2 pièces;
- vinaigre - 250 ml;
- miel - 40 g;
- cardamome 5 g;
- ail - 5 pièces;
- sel - 10 g;
- huile - 40 ml;
- basilic - 10 g;
- feta - 50 g;
- noix - 20 g.
Préparation
- Trancher les betteraves avec des tranches et laisser mariner dans un mélange de 30 g de miel, 20 ml d'huile, de vinaigre, de cardamome et d'ail.
- Après 2 heures, mettre le plat, verser la vinaigrette du miel et du beurre restants.
- Servir la salade de betteraves avec de l'ail et du beurre avec du basilic frais, des noix et de la feta.