Sweet voulait, et surtout pas vraiment envie de déconner? Vous pouvez cuire un populaire dans la délicatesse des temps soviétiques - brioches avec du lait condensé (c'est-à-dire du lait condensé, ou mieux encore - avec du cacao condensé avec du lait). C'est une cuisson assez simple, pas le meilleur de l'art de la confiserie. Cependant, elle peut même aimer certaines personnes, très probablement, pour des raisons nostalgiques.
Comment faire des petits pains avec du lait condensé?
Il est préférable d'utiliser du lait condensé, cuit en conformité avec GOST. Le lait condensé doit d'abord bouillir directement dans un pot, sinon il se répandra. Nous mettons le pot fermé dans une casserole d'eau et cuire à feu doux pendant 1,5-3 heures. Pour encore plus d'épaississement, vous pouvez ajouter au lait condensé bouilli des arachides. Eh bien, bien sûr, vous pouvez ajouter de la vanille et / ou de la cannelle pour améliorer le goût.
Bun avec un lait condensé
Ingrédients
- lait - environ 200 ml;
- farine de blé de haute qualité - environ 3 verres;
- beurre naturel - 50 g;
- sel - 1 pincée;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- levure sèche - 1 cuillère à café;
- Lait condensé ou cacao avec du lait et du sucre - environ 380 g;
- noix tout terrain - 150 g;
- la vanille;
- sucre - 3 c. cuillères;
- de l'huile de tournesol.
Préparation
Lait condensé dans une casserole avec de l'eau pendant 2 heures. En parallèle, nous préparons la pâte.
Premier opara: deux cuillères à soupe de farine tamisée mélangée avec du lait chauffé, ajoutez 1-2 cuillères à soupe. cuillères de sucre et de levure. Mélangez et placez dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes.
Dans un bol, broyer le reste du sucre avec l'œuf, la vanille et le beurre ramolli. Le mélange préparé est combiné avec le mélange et mélangé. Ajouter du sel Tamiser graduellement et mélanger la farine tamisée.
Nous mélangeons bien la pâte et la mettons au chaud pendant 30-40 minutes, après quoi nous pétrissons et remuons avec les mains, puis répétons le cycle deux fois. Nous divisons la pâte en dix à quinze morceaux. Nous les roulons dans des scones.
Le lait condensé est mélangé avec des noix moulues. Mettez une petite portion de la garniture dans le centre de chaque gâteau avec une cuillère. Nous connectons les bords de la pâte. Nous l'avons mis sur une plaque de cuisson. Faites cuire les petits pains au four pour obtenir une belle nuance de rose et un arôme agréable et appétissant. Le contenu calorique des brioches au lait condensé est suffisamment élevé, il n'est donc pas nécessaire de s'y intéresser beaucoup.